Zupa neapolitańska z makaronem – sycąca zupa z warzywami i serem

Zupa neapolitańska z makaronem to połączenie warzyw, makaronu i kremowego sosu, które razem tworzą sycące i rozgrzewające danie. Dodatek sera gouda, śmietanki kremowej i żółtek nadaje zupie wyjątkowego smaku i aromatu.

To danie nie tylko smakuje wyśmienicie, ale także dostarcza cennych składników odżywczych. Zupa neapolitańska z makaronem to idealna propozycja na pożywny obiad lub kolację, która zadowoli zarówno miłośników kuchni włoskiej, jak i tych poszukujących nowych smaków.

Składniki dla 6 porcji:

1. Marchewka - 150 g
2. Pietruszka - 100 g
3. Seler korzeniowy - 50 g
4. Żółtko jajka - 2 szt.
5. Śmietanka kremowa 30% - 200 g
6. Masło - 40 g
7. Szczypiorek - 15 g
8. Makaron penne - 200 g
9. Bulion warzywny - 2000 ml
10. Ser gouda - 150 g
11. Przyprawy - sól, pieprz, oregano, bazylia

Przepis krok po kroku

1. Marchewki, seler i pietruszkę obierz i umyj. Warszawa zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
2. Makaron ugotuj według instrukcji na opakowaniu i odcedź.
3. W garnku z grubym dnem rozpuść masło i podsmaż na nim przygotowane wcześniej warzywa korzeniowe.
4. Gdy warzywa zmiękną, wlej bulion, dodaj przyprawy i gotuj do miękkości warzyw.
5. Ser żółty zetrzyj na tarce.
6. Wymieszaj dokładnie śmietankę z żółtkami.
7. Do gotującej się zupy wlej żółtka ze śmietaną i dodaj starty ser. Dokładnie wymieszaj.
8. Szczypiorek posiekaj i dodaj do zupy, po czym wyłącz palnik.
9. Zupę podawaj z makaronem.

Smak włoskiej kuchni

Zupa neapolitańska z makaronem to połączenie warzyw, makaronu i kremowego sosu, które razem tworzą sycące i rozgrzewające danie. Dodatek sera gouda, śmietanki kremowej i żółtek nadaje zupie wyjątkowego smaku i aromatu. To danie nie tylko smakuje wyśmienicie, ale także dostarcza cennych składników odżywczych, czyniąc je idealnym wyborem na pożywny obiad lub kolację.