Wygląda jak śniadanie, ale to najlepszy deser na świecie

Desery bez pieczenia od lat cieszą się ogromną popularnością, szczególnie wtedy, gdy chcemy przygotować coś efektownego, a jednocześnie prostego. Jednym z takich wypieków jest właśnie ciasto "jajko sadzone". Jego nazwa pochodzi od charakterystycznego wyglądu – połówki brzoskwiń zatopione w galaretce przypominają żółtka, a biała masa serowa wygląda jak białko jajka. To idealny deser na rodzinne spotkania, święta czy letnie przyjęcia, ponieważ jest lekki, orzeźwiający i bardzo widowiskowy. Zwłaszcza teraz, gdy zbliżają sie święta Wielkanocne, szczególnie warto przygotować to ciasto. Co ważne, jego przygotowanie nie wymaga piekarnika i jest bardzo proste.

Ciasto "jajko sadzone" to popularny w Polsce sernik na zimno przygotowywany na bazie twarogu, galaretki oraz bitej śmietany. Jego największą cechą charakterystyczną jest dekoracja z owoców - brzoskwiń z puszki - które przypominają żółtka jajek sadzonych.

Deser składa się zazwyczaj z trzech warstw. Na spodzie znajduje się warstwa biszkoptów lub herbatników, które tworzą bazę dla kremowej masy serowej. Druga warstwa to delikatny krem twarogowy z dodatkiem galaretki i ubitej śmietany, dzięki czemu masa jest lekka i puszysta. Na wierzchu układa się owoce, które następnie zalewa się przezroczystą galaretką.

Efekt końcowy jest niezwykle dekoracyjny - na białej powierzchni sernika widoczne są "jajka sadzone" z owoców. To sprawia, że deser często pojawia się na stołach podczas rodzinnych uroczystości, świąt oraz przyjęć.

Przepis na ciasto "jajko sadzone"

Składniki na masę serową

• 1 kg twarogu sernikowego
• 2 galaretki krystaliczne
• 400 ml wrzątku
• 260 g śmietanki kremówki 30% (1 szklanka)
• 60 g cukru pudru (3 łyżki)

Pozostałe składniki:

• 100 g biszkoptów na spód
• 1 galaretka krystaliczna
• 350 ml wrzątku
• 300 g połówek brzoskwiń z puszki

Wykonanie:

1. Zagotuj 400 ml wody.
2. Wsyp 2 galaretki krystaliczne do 400 ml gorącej wody i mieszaj do całkowitego rozpuszczenia.
3. Odstaw galaretkę do przestudzenia.
4. Umieść twaróg w dużej misce.
5. Wlej przestudzoną galaretkę do twarogu.
6. Zblenduj masę na gładką konsystencję.
7. Ubij schłodzoną śmietankę z cukrem pudrem na sztywno.
8. Dodaj ubitą śmietanę do masy serowej.
9. Wymieszaj delikatnie szpatułką.
10. Wyłóż formę papierem do pieczenia.
11. Ułóż biszkopty na dnie formy.
12. Wyłóż masę serową na biszkopty.
13. Wyrównaj powierzchnię i wstaw do lodówki.
14. Rozpuść 1 galaretkę w 350 ml gorącej wody.
15. Odstaw galaretkę do lekkiego stężenia.
16. Wyjmij ciasto z lodówki.
17. Ułóż połówki brzoskwiń na masie serowej.
18. Delikatnie polej owoce tężejącą galaretką.
19. Wstaw ciasto do lodówki do całkowitego stężenia.
20. Schładzaj minimum 2–4 godziny przed podaniem.