Soczysty kurczak w aksamitnym sosie serowym

Kurczak w sosie serowym to danie, które zachwyca swoim bogatym smakiem i kremową konsystencją. Delikatne piersi kurczaka, podsmażone na maśle i oleju, łączą się z aksamitnym sosem na bazie śmietany 18% i niebieskiego sera pleśniowego. Dodatek czosnku i pieprzu cayenne nadaje potrawie wyrazistości, a świeża natka pietruszki dodaje świeżości.

Przygotowanie tego dania jest proste i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Wystarczy kilka podstawowych składników i około godziny czasu, aby stworzyć pyszny posiłek, który zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Kurczak w sosie serowym doskonale komponuje się z makaronem, ryżem czy kuskusem, tworząc pełnowartościowy i sycący obiad.

Składniki dla 4 porcji:

1. Piersi kurczaka bez skóry - 1000 g
2. Ser pleśniowy niebieski - 10 g (plaster)
3. Masło - 15 g (łyżka)
4. Olej rzepakowy - 10 ml (łyżka)
5. Śmietana 18% - 250 g (szklanka)
6. Czosnek - 10 g (2 ząbki)
7. Sól - 1 g (szczypta)
8. Pieprz cayenne - 1 g (szczypta)
9. Natka pietruszki - 10 g (łyżeczka)
10. Przyprawy - sól, pieprz

Przepis krok po kroku

1. Pierś z kurczaka pokrój na ok. 2 cm. Na patelni rozgrzej olej. Dodaj mięso i smaż na średnim ogniu, często mieszając.
2. Czosnek pokrój na cienkie plastry. Dodaj na patelnię z pokrojonym mięsem. Gdy mięso zacznie się rumienić, oznaczać to będzie, że nie jest już w środku surowe.
3. Kolejno dodaj śmietankę i ser, mieszaj często na małym ogniu, by ser równo się rozpuścił i nie zostały grudki.
4. Dodaj pieprz dla smaku i pokrojoną natkę pietruszki.
5. Tak przygotowane danie można podawać np z makaronem, ryżem czy kuskusem.

Kurczak w sosie serowym to danie, które łączy w sobie prostotę przygotowania z wyrafinowanym smakiem. Delikatne mięso kurczaka w połączeniu z kremowym sosem serowym tworzy kompozycję, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. To idealna propozycja na rodzinny obiad czy kolację z przyjaciółmi.