Pieczona karkówka w piwie – obiad pełen smaku

Soczysta karkówka w piwie z musztardą

Karkówka w piwie to połączenie soczystego mięsa z aromatyczną marynatą – jasne piwo nadaje karkówce delikatną słodycz i głębię smaku, natomiast mieszanka musztardy, ketchupu i przypraw tworzy wyrazistą glazurę. Mięso rozbite na plastry łatwo chłonie wszystkie aromaty i po upieczeniu pozostaje rozpływające się w ustach.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Co ważne, to danie jest bardzo proste w przygotowaniu – po zaledwie 30 minutach marynowania wkładamy karkówkę do piekarnika nagrzanego do 200 °C i pieczemy około 60 minut, podlewając piwem dla dodatkowej soczystości. Idealnie sprawdzi się zarówno jako obiad, jak i danie podczas domowego grilla z przyjaciółmi.

Składniki dla 4 porcji:

1. Karkówka wieprzowa - 400 g
2. Piwo jasne - 250 ml
3. Musztarda - 75 g (3 łyżki)
4. Ketchup - 40 g (4 łyżeczki)
5. Olej rzepakowy - 45 ml (3 łyżki)
6. Przyprawy - sól, pieprz, papryka słodka, zioła prowansalskie, papryka ostra

Przepis krok po kroku

1. Mięso pokrój na plastry i rozbij je tłuczkiem.
2. W dużej misce zmieszaj ketchup, musztardę i olej.
3. Dodaj przyprawy.
4. W danej marynacie wymieszaj mięso i odłóż na 30 minut.
5. Mięso przełóż do naczynia żaroodpornego i podlej piwem.
6. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200 st. C przez 60 minut.

Karkówka w piwie – domowy przepis pełen aromatu

Karkówka w piwie to aromatyczne i soczyste danie, które zachwyca głębią smaku uzyskaną dzięki marynacie z musztardy, ketchupu i piwa. Przygotowanie jest nieskomplikowane – wystarczy rozbić karkówkę, zamarynować, a później piec w garnku żaroodpornym, podlewając piwem. To idealna propozycja na domowy obiad lub grillową potyczkę z przyjaciółmi – efekt "wow" gwarantowany!