Kurczak z warzywami w sosie – szybki obiad jednogarnkowy

Kurczak z warzywami w sosie – obiad w 45 minut

To danie łączy kawałki kurczaka (najczęściej piersi lub udek) z warzywami takimi jak marchew, cukinia, papryka, cebula czy fasolka, które są najpierw podsmażane lub duszone, a następnie gotowane w aromatycznym sosie. Sos może mieć postać śmietanową, pomidorową lub orientalną z dodatkiem czosnku, imbiru i sosów takich jak sojowy czy rybny. Całość stanowi pożywne, sycące danie, idealne do podania z ryżem, makaronem lub kaszą.

Przygotowanie polega na podsmażeniu kurczaka, dodaniu warzyw i zalaniu sosem – czas wstępny to około 10–15 minut, gotowanie lub duszenie trwa kolejne 30–45 minut, w zależności od wersji . Dzięki temu danie nie tylko smakuje wyśmienicie, lecz także jest bogate w białko i warzywa, przy umiarkowanej kaloryczności.

Składniki dla 4 porcji:

1. Piersi kurczaka bez skóry - 400 g (2 sztuki)
2. Pomidory w puszce - 400 g (1 puszka)
3. Cebula - 100 g (1 sztuka)
4. Czosnek - 10 g (2 ząbki)
5. Cukinia - 600 g (1 sztuka)
6. Papryka czerwona - 220 g (1 sztuka)
7. Ryż biały - 200 g (2 woreczki)
8. Olej rzepakowy - 10 ml (1 łyżka)
9. Przyprawy - sól, pieprz, papryka wędzona, zioła prowansalskie

Przepis krok po kroku

1. Olej rozgrzej na patelni.
2. Mięso umyj, osusz i pokrój na mniejsze kawałki. Dopraw do smaku.
3. Usmaż kawałki mięsa na patelni i odłóż na bok.
4. Cebulę drobno posiekaj, a czosnek przeciśnij przez praskę. Całość zeszklij na patelni.
5. Dodaj pokrojone na mniejsze kawałki warzywa.
6. Całość zalej pomidorami z puszki i dopraw ziołami.
7. Duś całość pod przykryciem przez 15 minut.
8. Na końcu dodaj usmażone mięso.
9. Danie podawaj z ugotowanym ryżem.

Lekki kurczak z warzywami w kremowym sosie

Kurczak z warzywami w sosie to smakowite, pożywne i uniwersalne danie jednogarnkowe. Soczyste mięso i różnorodne warzywa gotowane w sosie – śmietanowym, pomidorowym lub orientalnym – zapewniają pełnowartościowy posiłek w 45–60 minut. To świetna propozycja na zdrowy obiad, który zadowoli całą rodzinę.