Kremowe lody z żółtek i śmietanki

Prosty sposób na idealne lody w domu

Przepis opiera się na klasycznej bazie lody custard – ubitych żółtkach połączonych z cukrem, które wzmocnione są rozgrzanym mlekiem z laską wanilii. Całość gotuje się do lekkiego zgęstnienia, tworząc aksamitną masę o wyraźnie waniliowym aromacie

Po schłodzeniu baza łączy się ze śmietanką kremówką, co daje efekt niesamowitej kremowości. Lody zamraża się w prostym naczyniu (bez lodziarki!), a po kilku godzinach gotowy deser serwuje się prosto z zamrażarki.

Składniki dla 6 porcji:

1. Mleko 3,2% - 1000 ml
2. Cukier - 250 g (1 szklanka)
3. Żółtko jajka - 5 szt.
4. Śmietanka kremowa 36% - 100 ml
5. Przyprawy - laska wanilii

Przepis krok po kroku

1. Żółtka jaj ubij z cukrem.
2. Mleko przelej do garnka i podgrzej, dodaj laski wanilii.
3. Podgrzane mleko wlej do miski z utartymi żółtkami.
4. Cały czas dokładnie mieszaj, aż masa nie zacznie gęstnieć. W momencie zgęstnienia masy od razu ściągnij ją z ognia.
5. Przełóż masę do miski, przykryj i wstaw do lodówki aby masa ostygła.
6. Połącz śmietankę z ostygniętą masą.
7. Przełóż do naczynia i włóż lody do zamrażarki.

Domowy deser – jajko, śmietanka, wanilia

Lody domowe z jajek to klasyczne i sprawdzone rozwiązanie, które nie wymaga sprzętu do lodów. Dzięki połączeniu żółtek, mleka, śmietanki i aromatycznej wanilii uzyskujemy deser o luksusowej, kremowej konsystencji. To świetny sposób na pyszne orzeźwienie prosto z Twojej kuchni.