Kremowa zupa z krewetkami i mleczkiem kokosowym

Smak Azji na Twoim talerzu

Zupa z krewetkami to połączenie smaków, które przenosi nas w egzotyczne zakątki Azji. Delikatne krewetki duszone z czerwoną pastą curry i świeżym imbirem tworzą aromatyczną bazę, która w połączeniu z mleczkiem kokosowym i serkiem topionym daje kremową konsystencję i głęboki smak. Dodatek pomidorków koktajlowych wprowadza lekką kwasowość, a świeża kolendra i sok z limonki podkreślają orientalny charakter dania.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Makaron ramen dodany do zupy sprawia, że staje się ona sycącym posiłkiem, idealnym na chłodniejsze dni. Przygotowanie zupy jest proste i nie wymaga wielu składników, a efekt końcowy z pewnością zachwyci domowników i gości. To doskonała propozycja dla miłośników kuchni azjatyckiej i osób poszukujących nowych, ciekawych smaków.

Składniki dla 8 porcji:

1. Bulion drobiowy - 2000 g
2. Masło - 30 g
3. Krewetki - 500 g (obrane)
4. Czerwona pasta curry - 20 g
5. Serek topiony śmietankowy - 200 g
6. Mleczko kokosowe - 200 ml
7. Makaron ramen - 150 g
8. Pomidory koktajlowe - 125 g
9. Cebula szalotka - 80 g (4 sztuki)
10. Przyprawy - sól, pieprz, sos sojowy, imbir świeży, kolendra świeża, sos rybny, sok z limonki

Przepis krok po kroku

1. Krewetki rozmróź.
2. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
3. Zagotuj bulion.
4. Pokrój pomidorki na pół, a cebulkę posiekaj drobno.
5. Na rozgrzanym maśle podsmaż (przez 60 sekund) cebulę, pastę curry, starty na tarce na drobnych oczkach 2 cm imbiru oraz szczyptę soli.
6. Dodaj pomidorki i smaż przez 2 minuty, a następnie wrzuć krewetki (smaż po 2 minuty z każdej strony)
7. Do gorącego bulionu dodaj pokrojony na mniejsze kawałki serek topiony oraz mleczko kokosowe.
8. Gotuj i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Zblenduj, jeśli będą grudki.
9. Dopraw zupę 2 łyżkami soku z limonki, 2 łyżkami sosu sojowego, 2 łyżkami sosu rybnego, solą i pieprzem. Opcjonalnie dodaj więcej do smaku.
10. Do zupy wrzuć zawartość patelni, wymieszaj i gotuj 2 minuty.
11. Gotową zupę podawaj z makaronem oraz świeżo posiekaną kolendrą.

Egzotyczna zupa z krewetkami

Zupa z krewetkami to aromatyczne danie inspirowane kuchnią azjatycką, łączące delikatne krewetki, kremowe mleczko kokosowe i wyraziste przyprawy. Dodatek czerwonej pasty curry, świeżego imbiru i kolendry nadaje jej wyjątkowego smaku, a makaron ramen sprawia, że jest sycąca i pożywna. Idealna propozycja na rozgrzewający obiad lub kolację.