Gofry belgijskie – chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku

Gofry belgijskie wyróżniają się na tle innych gofrów dzięki swojej strukturze i smaku. Ciasto drożdżowe sprawia, że gofry są puszyste i delikatne w środku, a jednocześnie chrupiące na zewnątrz. Dodatek cukru wanilinowego nadaje im subtelnego aromatu, który doskonale komponuje się z różnorodnymi dodatkami.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Przygotowanie gofrów belgijskich jest proste i nie wymaga specjalistycznego sprzętu. Wystarczy mikser, garnek, duża miska i gofrownica. Po wymieszaniu składników i odstawieniu ciasta na 30 minut, gofry pieczemy przez około 5 minut w rozgrzanej gofrownicy. Podawane na ciepło, doskonale smakują z owocami, bitą śmietaną czy syropem klonowym.

Składniki dla 10 porcji:

1. Mąka pszenna - typ 450 (tortowa) - 250 g (2 szklanki)
2. Mleko 1,5% - 125 ml (0.5 szklanki)
3. Drożdże suche - 7 g
4. Jajko - 2 szt.
5. Cukier wanilinowy - 4 g (1 łyżeczka)
6. Sól - 2 g (1 szczypta)
7. Masło - 100 g (0,5 kostki)
8. Cukier - 125 g
9. Przyprawy - sól

Przepis krok po kroku

1. Masło rozpuścić.
2. Mąkę przesypać do miski. Dodać do niej cukier, szczyptę soli, drożdże, mleko w temperaturze pokojowej, roztopione masło i jajka.
3. Całość miksować około 5-7 minut.
4. Ciasto przykryj ściereczką i pozostaw na 30 minut w ciepłym miejscu.
5. Rozgrzej gofrownicę i nakładaj porcję ciasta.
6. Gofry piecz około 5 minut, w zależności od mocy gofrownicy.
7. Studź na kratce aby uzyskać chrupiącą skórkę.

Chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku

Gofry belgijskie to doskonała propozycja na pyszne i sycące śniadanie lub deser. Ich przygotowanie jest szybkie i proste, a efekt zachwyca smakiem i wyglądem. Dzięki drożdżom ciasto jest puszyste, a dodatek cukru wanilinowego nadaje gofrom wyjątkowego aromatu. Idealne do podania z ulubionymi dodatkami, takimi jak owoce, bita śmietana czy syrop klonowy.