Zupa na żeberkach – pożywna i sycąca zupa na każdą okazję

Zupa na żeberkach – pełna smaku i aromatu

Zupa na żeberkach to esencjonalne danie, które łączy w sobie bogaty smak mięsa i świeżość warzyw. Żeberka wieprzowe gotowane w aromatycznych przyprawach tworzą bazę, która jest fundamentem tej pysznej zupy.

Dodatek marchewki, pietruszki, selera, ziemniaków i pora wzbogaca smak, a całość gotowana na wolnym ogniu staje się pełnowartościowym posiłkiem. To idealna propozycja na rodzinny obiad, który rozgrzeje i nasyci.

Składniki dla 4 porcji:

1. Żeberka wieprzowe - 500 g
2. Marchewka - 120 g (2 sztuki)
3. Pietruszka - 100 g (1 sztuka)
4. Seler korzeniowy - 60 g (1 plaster)
5. Ziemniaki późne - 200 g (5 sztuk)
6. Por - 120 g (1 sztuka)
7. Olej rzepakowy - 20 ml (2 łyżki)
8. Przyprawy - sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy

Przepis krok po kroku

1. Dodatkowo przygotuj 2 litry wody.
2. Opłucz żeberka pod zimną wodą. Pokrój na mniejsze kawałki.
3. W dużym garnku zagotuj wodę. Dodaj żeberka, liście laurowe i ziele angielskie. Gotuj na średnim ogniu przez około 1-1,5 godziny.
4. Obierz warzywa i pokrój na mniejsze kawałki.
5. Obierz cebulę i czosnek. Cebulę drobno posiekaj, a czosnek zgnieć lub drobno posiekaj.
6. W patelni rozgrzej olej. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż będzie miękka i lekko złocista.
7. Dodaj podsmażoną cebulkę i warzywa do garnka z żeberkami. Dodaj pokrojone ziemniaki.
8. Dopraw zupę solą, pieprzem i majerankiem.
9. Gotuj na średnim ogniu przez około 30-40 minut, aż ziemniaki i pozostałe warzywa będą miękkie.

Zupa na żeberkach – domowy comfort food

Zupa na żeberkach to danie, które łączy w sobie tradycję i smak domowego gotowania. Proste składniki, takie jak żeberka wieprzowe, marchewka, pietruszka, seler, ziemniaki i por, gotowane razem w aromatycznych przyprawach, tworzą esencjonalną bazę. To idealna propozycja na obiad, który rozgrzeje i nasyci całą rodzinę.