Zupa krem z pomidorów – klasyczna i aromatyczna

Klasyka w nowoczesnym wydaniu

Zupa krem z pomidorów to jedno z tych dań, które łączą w sobie prostotę przygotowania z wyjątkowym smakiem. Bazą są dojrzałe pomidory, które w połączeniu z cebulą, czosnkiem, marchewką i selerem tworzą harmonijną kompozycję smakową. Dodatek bulionu warzywnego nadaje zupie głębi, a przyprawy takie jak tymianek, oregano czy bazylia podkreślają jej charakter.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Po ugotowaniu wszystkie składniki są blendowane na gładki krem, który można podać z dodatkiem świeżej natki pietruszki, kleksem śmietany czy grzankami. Zupa krem z pomidorów doskonale sprawdzi się zarówno jako przystawka, jak i główne danie. Jej uniwersalność i bogactwo smaku sprawiają, że często gości na naszych stołach.

Składniki dla 6 porcji:

1. Pomidor - 1000 g
2. Przecier pomidorowy bez soli - 240 g (1 szklanka)
3. Cebula - 150 g (1,5 szt)
4. Czosnek - 15 g (3 ząbki)
5. Bulion warzywny - 720 ml (3 szklanki)
6. Pietruszka - 70 g (1 szt)
7. Seler korzeniowy - 60 g (1 duży plaster)
8. Marchewka - 90 g (2 szt)
9. Oliwa z oliwek - 30 ml (2 łyżki)
10. Przyprawy - sól, pieprz, natka pietruszki świeża, tymianek, oregano, bazylia, ocet jabłkowy

Przepis krok po kroku

1. W dużym garnku podgrzej oliwę i przysmaż na niej pokrojoną w kostkę cebulę, smaż przez 3 minuty.
2. Marchewki, pietruszkę i seler obierz i pokrój w drobną kostkę. Dodaj do cebuli i podsmaż przez 3 minuty. Następnie zalej bulionem i gotuj przez 20 minut.
3. Pomidory sparz wrzątkiem, obierz skórę i pokrój w drobną kostkę. Dodaj do reszty składników. Gotuj przez kolejne 4 minuty.
4. Do zupy wlej koncentrat pomidorowy i przypraw solą, pieprzem, odrobiną octu i ziołami. Odstaw do przestygnięcia i zblenduj.

Smak, który pokochasz

Zupa krem z pomidorów to danie, które łączy w sobie prostotę przygotowania z bogactwem smaku. Dzięki wykorzystaniu świeżych składników i aromatycznych ziół zupa ta zachwyca swoją aksamitną konsystencją i intensywnym smakiem. Idealna na każdą porę roku, stanowi doskonałą propozycję na lekki, a zarazem sycący posiłek.