Zupa krem z cukinii – delikatna i sycąca

Lekka i aromatyczna

Zupa krem z cukinii to połączenie delikatnego warzywa, ziemniaków i aromatycznych przypraw, które razem tworzą sycące i rozgrzewające danie. Dodatek oliwy z oliwek oraz przypraw takich jak sól, pieprz, czosnek granulowany i sok z cytryny nadaje potrawie wyjątkowego smaku i aromatu.

To danie nie tylko smakuje wyśmienicie, ale także dostarcza cennych składników odżywczych. Zupa krem z cukinii to idealna propozycja na pożywny obiad lub kolację, która zadowoli zarówno miłośników kuchni domowej, jak i tych poszukujących nowych smaków.

Składniki dla 4 porcji:

1. Cebula - 70 g (1 średnia sztuka)
2. Ziemniaki późne - 450 g (5 średnich sztuk)
3. Cukinia - 800 g (2 duże sztuki)
4. Oliwa z oliwek - 30 ml
5. Bulion warzywny - 750 ml (3 szklanki)
6. Serek śmietankowy - 50 g
7. Śmietanka kremowa 30% - 80 g
8. Chleb żytni razowy - 200 g
9. Przyprawy - sól, pieprz, sok z cytryny, czosnek granulowany

Przepis krok po kroku

1. Piekarnik rozgrzej do 180 stopni C.
2. Cebulę obierz i pokrój w kostkę.
3. Ziemniaki obierz i umyj, cukinię oczyść. Warzywa te pokrój w dużą kostkę.
4. W garnku na rozgrzanej oliwie podsmaż cebulę, ziemniaki i cukinię (około 3 minut), następnie warzywa zalej bulionem warzywnym i gotuj pod przykryciem około 20 minut (aż warzywa zmiękną).
5. Serek śmietankowy wymieszaj z czosnkiem, odrobiną soku z cytryny i solą.
6. Chleb pokrojony w kostkę ułóż na blaszce do pieczenia i podpiecz w piekarniku do ich zarumienienia (około 10-15 minut).
7. Zupę zmiksuj blenderem na krem, dodaj do niej śmietanę, dopraw do smaku i dokładnie wymieszaj.
8. Gotową zupę udekoruj serkiem kremowym z przyprawami i grzankami.

Pożywna potrawa na każdą okazję

Zupa krem z cukinii to połączenie delikatnego warzywa, ziemniaków i aromatycznych przypraw, które razem tworzą sycące i rozgrzewające danie. Dodatek oliwy z oliwek oraz przypraw takich jak sól, pieprz, czosnek granulowany i sok z cytryny nadaje potrawie wyjątkowego smaku i aromatu. To danie nie tylko smakuje wyśmienicie, ale także dostarcza cennych składników odżywczych, czyniąc je idealnym wyborem na pożywny obiad lub kolację.