Klasyczny Snickers to jeden z najpopularniejszych batonów na świecie. Połączenie słodyczy, kremowej konsystencji i orzechowego smaku sprawia, że trudno mu się oprzeć. Problem polega na tym, że tradycyjne batoniki zawierają spore ilości cukru, syropów glukozowych oraz tłuszczów, przez co łatwo dostarczają dużej liczby kalorii w niewielkiej porcji. Z tego powodu wiele osób poszukuje zdrowszych alternatyw, które pozwalają zaspokoić ochotę na słodkie bez rezygnowania z założeń diety.
Domowe fit batoniki a'la Snickers są świetnym przykładem deseru, który łączy przyjemność jedzenia z bardziej wartościowym składem. Bazę stanowią miękkie daktyle. Kolejną warstwę tworzy aromatyczne masło orzechowe, a całość wieńczy kremowa masa czekoladowa. Efekt jest zaskakująco podobny do popularnego batonika, choć skład jest zdecydowanie prostszy i bardziej przyjazny dla osób dbających o sposób odżywiania.
Ogromną zaletą tego przepisu jest brak konieczności pieczenia. Wystarczy kilka minut przygotowań i trochę cierpliwości podczas chłodzenia. Dzięki temu deser sprawdzi się nawet wtedy, gdy nie mamy czasu na bardziej wymagające wypieki.
Najważniejszym składnikiem tych batoników są daktyle, które odpowiadają za słodycz oraz charakterystyczną miękką konsystencję. To owoce naturalnie bogate w węglowodany, dlatego świetnie sprawdzają się jako zamiennik cukru w wielu zdrowych deserach. Daktyle zawierają również błonnik pokarmowy, który pomaga zwiększać uczucie sytości i spowalnia tempo opróżniania żołądka. Dzięki temu energia uwalniana jest stopniowo, a ochota na kolejne słodycze może być mniejsza niż po spożyciu klasycznych wyrobów cukierniczych. Dodatkowo dostarczają potasu, magnezu oraz niewielkich ilości innych składników mineralnych. Warto jednak pamiętać, że mimo licznych zalet daktyle pozostają produktem kalorycznym. Są źródłem naturalnych cukrów, dlatego nawet zdrowsze słodycze powinny być spożywane z umiarem. Właśnie dlatego pojedynczy batonik o wartości około 170 kcal może być rozsądną porcją części deseru dla większości osób.
Drugim filarem przepisu jest masło orzechowe, które nadaje deserowi charakterystyczny smak kojarzony z klasycznym Snickersem. To składnik bogaty w tłuszcze, ale jednocześnie dostarczający cennych nienasyconych kwasów tłuszczowych, białka oraz błonnika. Dodatek masła orzechowego sprawia, że batoniki są bardziej sycące niż wiele sklepowych słodyczy. Tłuszcz spowalnia trawienie, dzięki czemu uczucie sytości utrzymuje się dłużej. Właśnie dlatego niewielka porcja często wystarcza, aby zaspokoić apetyt na coś słodkiego. Najlepiej wybierać masła orzechowe o prostym składzie, zawierające wyłącznie orzechy lub niewielki dodatek soli. Produkty z dużą ilością cukru i olejów utwardzonych mogą znacząco obniżać wartość odżywczą deseru.
Czekoladowa masa ze skyrem i odżywką białkową - to właśnie ta warstwa sprawia, że batoniki wyróżniają się na tle wielu innych fit deserów. Skyr jest produktem mlecznym o wysokiej zawartości białka i niewielkiej ilości tłuszczu. Dzięki niemu masa pozostaje kremowa, a jednocześnie stosunkowo lekka. Połączenie skyra z odżywką białkową o smaku czekoladowym oraz kakao pozwala uzyskać intensywny smak przypominający czekoladowe kremy wykorzystywane w tradycyjnych słodyczach. Jednocześnie zwiększa się zawartość białka w całym deserze.
Jeden batonik dostarcza około 8 g białka, co jest wynikiem rzadko spotykanym w klasycznych słodyczach. To dobra wiadomość dla osób aktywnych fizycznie oraz wszystkich, którzy starają się zwiększyć podaż białka w codziennym jadłospisie.
Czy fit batoniki mogą wspierać odchudzanie? Samo określenie "fit" nie oznacza, że produkt można spożywać bez ograniczeń. Nawet zdrowsze desery dostarczają kalorii, które należy uwzględniać w całodziennym bilansie energetycznym. Mimo to takie batoniki mogą być pomocnym elementem diety redukcyjnej. Przede wszystkim pozwalają kontrolować skład spożywanych słodyczy. Nie zawierają syropów glukozowo-fruktozowych, konserwantów ani wielu dodatków charakterystycznych dla produktów przemysłowych. Dodatkowo obecność białka, błonnika i tłuszczów sprawia, że sycą znacznie lepiej niż wiele sklepowych batonów.
Dla osób odchudzających się ważne jest również to, że przygotowane wcześniej batoniki można przechowywać w zamrażarce przez kilka tygodni. Dzięki temu zdrowsza alternatywa dla słodyczy jest zawsze pod ręką, co może ograniczać spontaniczne sięganie po wysokokaloryczne przekąski. Takie batoniki wystarczy tylko rozmrozić i zjeść ze smakiem w każdej chwili. Wystarczy im już 15 minut rozmrażania i można wcinać.
Przepis na domowe fit batoniki a'la Snickers
Składniki:
- 400 g daktyli
- 160 g masła orzechowego
- 2 skyry naturalne (300 g)
- 30 g odżywki białkowej czekoladowej
- 1,5 łyżki kakao (12 g)
- szczypta soli
Wykonanie:
- Daktyle przekrój na pół, ułóż na papierze do pieczenia i dokładnie rozgnieć, tworząc zwartą warstwę.
- Na powierzchni daktyli równomiernie rozsmaruj masło orzechowe.
- W misce wymieszaj skyry, odżywkę białkową, kakao oraz szczyptę soli.
- Gotową masę czekoladową wyłóż na warstwę masła orzechowego i wyrównaj.
- Całość włóż do zamrażarki na kilka godzin, aż masa dobrze stężeje.
- Po schłodzeniu wyjmij deser i pokrój na 14 równych batoników.
- Przechowuj w zamrażarce nawet przez kilka tygodni.
