Żeberka pieczone w piwie – aromatyczne i soczyste

Klasyka domowej kuchni

Żeberka z piekarnika to połączenie soczystego mięsa, cebuli, czosnku i jasnego piwa, które razem tworzą sycące i rozgrzewające danie. Dodatek przypraw takich jak sól, pieprz, papryka słodka, ziele angielskie, liść laurowy, papryka ostra i pieprz ziarna nadaje potrawie wyjątkowego smaku i aromatu.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

To danie nie tylko smakuje wyśmienicie, ale także dostarcza cennych składników odżywczych. Żeberka z piekarnika to idealna propozycja na pożywny obiad lub kolację, która zadowoli zarówno miłośników kuchni domowej, jak i tych poszukujących nowych smaków.

Składniki dla 4 porcji:

1. Cebula - 200 g (2 sztuki)
2. Żeberka wieprzowe - 800 g
3. Czosnek - 15 g (3 ząbki)
4. Olej rzepakowy - 60 ml (6 łyżek)
5. Piwo jasne - 220 ml (1 szklanka)
6. Przyprawy - sól, pieprz, papryka słodka, ziele angielskie, liść laurowy, papryka ostra, pieprz ziarna

Przepis krok po kroku

1. Do miseczki wlej olej i wsyp: 1 łyżeczkę soli, 1 łyżeczkę pieprzu czarnego mielonego, 1 łyżeczkę papryki słodkiej i 1 łyżeczkę papryki ostrej. Całość wymieszaj.
2. Żeberka umyj i pokrój na mniejsze części. Włóż je do miski i polej przygotowaną marynatą. Następnie przykryj i odstaw do lodówki na 5 h.
3. Na mocno rozgrzaną patelnię wyłóż żeberka i podsmaż je z każdej strony.
4. Cebulę obierz, opłucz i pokrój w piórka. Czosnek obierz i pokrój w plasterki.
5. Podsmażone żeberka przełóż do naczynia żaroodpornego.
6. Zalej je piwem, posyp cebulą i czosnkiem. Dodaj 3 ziarenka ziela angielskiego i 2 liście laurowe i 5 ziarenek czarnego pieprzu.
7. Nałóż pokrywkę i włóż do piekarnika. Duś przez 40 min w temperaturze 175 stopni Celsjusza.
8. Zdejmuj pokrywę, żeberka obróć na drugą stronę i piecz 25 min.
9. W połowie pieczenia jeszcze raz je obróć.

Tradycyjny smak domowej kuchni

Żeberka z piekarnika to połączenie soczystego mięsa, cebuli, czosnku i jasnego piwa, które razem tworzą sycące i rozgrzewające danie.Dodatek przypraw takich jak sól, pieprz, papryka słodka, ziele angielskie, liść laurowy, papryka ostra i pieprz ziarna nadaje potrawie wyjątkowego smaku i aromatu.To danie nie tylko smakuje wyśmienicie, ale także dostarcza cennych składników odżywczych, czyniąc je idealnym wyborem na pożywny obiad lub kolację.