Wegetariańskie kotlety marchewkowe z ziołami

Kotlety marchewkowe – proste i zdrowe danie

Kotlety marchewkowe to danie proste, ale pełne smaku i wartości odżywczych. Głównym składnikiem jest świeża marchew, która po starciu łączy się z mąką lub bułką tartą oraz przyprawami, dzięki czemu kotlety łatwo formują się i zachowują wilgotność podczas smażenia. Ich lekko słodkawy smak doskonale uzupełniają aromatyczne zioła i przyprawy, które można dowolnie modyfikować według własnych upodobań.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

To danie świetnie wpisuje się w trend kuchni roślinnej i może być podawane jako samodzielny posiłek lub dodatek do innych dań. Kotlety marchewkowe są szybkie w przygotowaniu, a dzięki uniwersalności składników można je serwować na wiele sposobów – z sosami, ziemniakami, kaszami czy świeżymi warzywami, co czyni je smaczną i zdrową propozycją na każdą okazję.

Składniki dla 5 porcji:

1. Marchewka - 400 g
2. Masło - 20 g
3. Czosnek - 5 g (1 ząbek)
4. Jajko - 1 szt.
5. Bułka tarta - 50 g
6. Mąka pszenna typ 500 - 20 g (2 płaskie łyżki stołowe)
7. Natka pietruszki - 20 g
8. Olej rzepakowy - 50 ml (5 łyżek stołowych)
9. Przyprawy - sól, pieprz

Przepis krok po kroku

1. Marchew obierz, umyj i zetrzyj na tarce o małych oczkach.
2. Na patelni rozgrzej masło i podsmaż na nim startą marchew, aby zmiękła.
3. Usmażoną marchew przełóż do miski i pozostaw do wystudzenia.
4. Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę.
5. Natkę pietruszki umyj, osusz i posiekaj.
6. Do marchewki dodaj czosnek, natkę pietruszki, mąkę pszenną, 2 płaskie łyżki bułki tartej oraz wybij jajko. Masę dopraw do smaku solą oraz pieprzem i dokładnie wymieszaj.
7. Pozostałą bułkę tartą przesyp do głębokiego talerza.
8. Z masy marchewkowej formuj małe kotleciki, spłaszcz je i obtocz je w bułce tartej.
9. Na patelni rozgrzej olej i smaż na nim kotleciki po około 3 minuty z każdej strony.
10. Gotowe kotleciki podawaj z ulubionymi dodatkami.

Kotlety marchewkowe – zdrowa i smaczna alternatywa

Kotlety marchewkowe to pyszna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnych kotletów mięsnych, idealna dla osób szukających lekkich i warzywnych posiłków. Dzięki prostym składnikom i szybkiemu przygotowaniu są doskonałą propozycją na codzienny obiad lub przekąskę. Soczysta marchew z przyprawami tworzy smakowite, aromatyczne kotlety, które łatwo połączyć z różnymi dodatkami, czyniąc danie kolorowym i pełnym wartości odżywczych.