Tarta z kozim serem – prosty przepis na pyszne danie

Kremowa tarta z kozim serem i świeżymi warzywami

Tarta z kozim serem to połączenie delikatnego, kremowego sera z chrupiącym, maślanym spodem. Dodatek świeżych warzyw i aromatycznych ziół podkreśla smak i nadaje daniu lekkości oraz wyrafinowanego charakteru. Dzięki temu przepisowi możesz w prosty sposób przygotować wytrawną tartę, która sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na eleganckie przyjęcie.

To danie jest niezwykle uniwersalne – można je podawać na ciepło lub na zimno, a dodatki łatwo modyfikować według sezonu i własnych upodobań. Tarta z kozim serem to świetny sposób, by zaskoczyć bliskich nowym, niebanalnym smakiem i zaprosić do stołu aromaty kuchni śródziemnomorskiej.

Składniki dla 6 porcji:

1. Por - 70 g
2. Mąka pszenna typ 500 - 300 g
3. Masło - 200 g
4. Żółtko jajka - 1 szt.
5. Sól - 3 g
6. Śmietana 18% - 300 g
7. Ser kozi miękki - 200 g
8. Cebula czerwona - 100 g
9. Jajko - 2 szt.
10. Czosnek - 10 g
11. Oliwa z oliwek - 20 ml
12. Sok z cytryny - 20 ml
13. Chrzan - 10 g
14. Przyprawy - sól, pieprz, rozmaryn, estragon suszony

Przepis krok po kroku

1. Do miski wsyp mąkę, dodaj pokrojone w kostkę masło, oraz sól i żółtko. Całość zagnieć. Uformuj kulę, zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na godzinę.
2. Ciasto rozwałkuj i wyłóż nim dno formy na tarte zabezpieczonej papierem do pieczenia. Spód nakłuj widelcem w kilku miejscach. Piecz około 20 minut w 180 st. C. Ostudź.
3. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i smaż na niej pokrojoną w kostkę cebulę, aż się zeszkli. Dodaj posiekany czosnek i smaż minutę, cały czas mieszając. Dodaj posiekanego pora i smaż, około 5 minut.
4. Śmietanę wymieszaj z jogurtem, sokiem z cytryny i chrzanem. Wbij jajka, dodaj pokruszony kozi ser i wymieszaj. Dodaj podsmażony por i dopraw solą oraz pieprzem, a następnie wymieszaj.
5. Farsz równomiernie wyłóż na spód. Tartę piecz około 45 minut w 180 st. C.

Tarta z kozim serem – smak i elegancja

Tarta z kozim serem to wykwintne i łatwe w przygotowaniu danie, które łączy kremowy smak sera z chrupiącym ciastem i aromatycznymi dodatkami. Idealna zarówno na codzienny posiłek, jak i na wyjątkowe okazje.