Tarta z kozim serem – prosty przepis na pyszne danie
Tarta z kozim serem to wykwintne i aromatyczne danie, które łatwo przygotować w domu. Kruche ciasto połączone z kremowym serem i warzywami tworzy idealne połączenie smaków, które zachwyci zarówno domowników, jak i gości.
Kremowa tarta z kozim serem i świeżymi warzywami
Tarta z kozim serem to połączenie delikatnego, kremowego sera z chrupiącym, maślanym spodem. Dodatek świeżych warzyw i aromatycznych ziół podkreśla smak i nadaje daniu lekkości oraz wyrafinowanego charakteru. Dzięki temu przepisowi możesz w prosty sposób przygotować wytrawną tartę, która sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na eleganckie przyjęcie.
To danie jest niezwykle uniwersalne – można je podawać na ciepło lub na zimno, a dodatki łatwo modyfikować według sezonu i własnych upodobań. Tarta z kozim serem to świetny sposób, by zaskoczyć bliskich nowym, niebanalnym smakiem i zaprosić do stołu aromaty kuchni śródziemnomorskiej.
Składniki dla 6 porcji:
- Por - 70 g
- Mąka pszenna typ 500 - 300 g
- Masło - 200 g
- Żółtko jajka - 1 szt.
- Sól - 3 g
- Śmietana 18% - 300 g
- Ser kozi miękki - 200 g
- Cebula czerwona - 100 g
- Jajko - 2 szt.
- Czosnek - 10 g
- Oliwa z oliwek - 20 ml
- Sok z cytryny - 20 ml
- Chrzan - 10 g
- Przyprawy - sól, pieprz, rozmaryn, estragon suszony
Przepis krok po kroku
- Do miski wsyp mąkę, dodaj pokrojone w kostkę masło, oraz sól i żółtko. Całość zagnieć. Uformuj kulę, zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na godzinę.
- Ciasto rozwałkuj i wyłóż nim dno formy na tarte zabezpieczonej papierem do pieczenia. Spód nakłuj widelcem w kilku miejscach. Piecz około 20 minut w 180 st. C. Ostudź.
- Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i smaż na niej pokrojoną w kostkę cebulę, aż się zeszkli. Dodaj posiekany czosnek i smaż minutę, cały czas mieszając. Dodaj posiekanego pora i smaż, około 5 minut.
- Śmietanę wymieszaj z jogurtem, sokiem z cytryny i chrzanem. Wbij jajka, dodaj pokruszony kozi ser i wymieszaj. Dodaj podsmażony por i dopraw solą oraz pieprzem, a następnie wymieszaj.
- Farsz równomiernie wyłóż na spód. Tartę piecz około 45 minut w 180 st. C.
Tarta z kozim serem – smak i elegancja
Tarta z kozim serem to wykwintne i łatwe w przygotowaniu danie, które łączy kremowy smak sera z chrupiącym ciastem i aromatycznymi dodatkami. Idealna zarówno na codzienny posiłek, jak i na wyjątkowe okazje.
Autor: Patrycja Czerwiak - psychodietetyk, dietetyk kliniczny z zawodu i pasji, miłośniczka gotowania Karkonoska Państwowa Szkoła Wyższa w Jeleniej Górze
