Tarta z borówkami i mascarpone – letni deser pełen smaku

Tarta z borówkami i mascarpone to połączenie kruchego ciasta, aksamitnego kremu i świeżych owoców. Spód przygotowany z mąki pszennej, margaryny, jajka i cukru pudru jest delikatny i maślany, stanowiąc idealną bazę dla kremowego nadzienia. Krem z serka mascarpone i śmietanki kremowej, dosłodzony cukrem, jest lekki i puszysty, doskonale komponując się z kwaskowatymi borówkami. Całość tworzy deser, który nie tylko świetnie smakuje, ale również pięknie się prezentuje.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Przygotowanie tarty jest proste i nie wymaga specjalistycznych umiejętności kulinarnych. Po upieczeniu i ostudzeniu spodu, wystarczy nałożyć przygotowany krem i udekorować całość świeżymi borówkami. Dla uzyskania najlepszego smaku, tartę warto schłodzić w lodówce przez kilka godzin, a najlepiej na całą noc. Dzięki temu krem stężeje, a smaki się przegryzą, tworząc idealną harmonię.

Składniki dla 10 porcji:

1. Margaryna do pieczenia - 125 g (1/2 kostki)
2. Jajko - 1 szt.
3. Cukier puder - 20 g (2 łyżki)
4. Mąka pszenna typ 500 - 250 g (1 szklanka)
5. Mascarpone - 200 g (1 opakowanie)
6. Śmietanka kremowa 30% - 120 g (1/2 opakowania)
7. Borówka amerykańska - 250 g (1 szklanka)
8. Cukier - 40 g (4 łyżki)

Przepis krok po kroku

1. Masło podziel na mniejsze kawałki i przełóż do miski, wsyp mąkę, wbij jajko i dodaj cukier puder.
2. Zagnieć ciasto w misce, uformuj kulę i odłóż do lodówki na 30 minut.
3. Serek mascarpone przełóż do miski, wlej śmietankę i zmiksuj na gładki krem.
4. Dodaj cukier i ponownie zmiksuj.
5. Ciasto rozwałkuj i rozłóż na stole, wyłóż nim okrągłą blaszkę i nakłuj widelcem. Upiecz w piekarniku przez 20 minut w 180 st. C.
6. Na ostudzone ciasto dodaj krem, a całość posyp owocami.
7. Odłóż tartę do lodówki na kilka godzin lub na całą noc.

Idealna na każdą okazję

Tarta z borówkami i mascarpone to deser, który łączy w sobie kruchość ciasta, delikatność kremu i świeżość owoców. Prosty w przygotowaniu, a jednocześnie efektowny, sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i podczas specjalnych okazji. Dzięki połączeniu słodyczy kremu i kwaskowatości borówek tarta ta zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.