Sycąca zapiekanka ryżowa z mięsem drobiowym

Sycąca zapiekanka z ryżu i kurczaka – idealna na kilka dni

Zapiekanka ryżowa z kurczakiem to praktyczne i wyjątkowo uniwersalne danie, które sprawdzi się w wielu domowych sytuacjach. Dzięki połączeniu gotowanego ryżu, podsmażonego kurczaka i warzyw, zapiekanka staje się pełnowartościowym posiłkiem dla całej rodziny. Danie można łatwo dopasować do zawartości lodówki – dodać brokuły, paprykę, kukurydzę czy pieczarki, a całość posypać startym serem, który po zapieczeniu tworzy pyszną, złocistą skorupkę.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

To idealna propozycja na zapracowane dni – można ją przygotować wcześniej, a potem tylko odgrzać. Zapiekanka ryżowa z kurczakiem świetnie sprawdza się także jako posiłek do lunchboxa – łatwo ją porcjować i zabrać ze sobą. To danie, które łączy wygodę przygotowania z domowym, przyjemnym smakiem i sycącą formą. Świetnie smakuje solo, ale można je też podać z prostą sałatką.

Składniki dla 5 porcji:

1. Ryż biały - 300 g
2. Piersi kurczaka bez skóry - 500 g
3. Cebula - 200 g (1 duża sztuka)
4. Ser żółty - 100 g
5. Śmietanka kremowa 30% - 200 g
6. Jajko - 4 szt.
7. Marchewka - 250 g (2 duże sztuki)
8. Por - 200 g
9. Masło klarowane - 40 g
10. Przyprawy - sól, pieprz

Przepis krok po kroku

1. Do garnka wlej wodę i wsyp łyżkę soli.
2. Zagotuj wodę i umieść w niej ryż.
3. Gotuj przez 20 minut.
4. Pierś z kurczaka podziel w drobną kostkę.
5. Obierz cebulę z łupiny o posiekaj w drobną kostkę.
6. Marchew obierz ze skórki i posiekaj w kostkę.
7. Pora pokrój w talarki.
8. Na patelni rozgrzej olej rzepakowy i zeszklij cebulę.
9. Dodaj marchew i pora.
10. Smaż przez 4-5 minut.
11. Dodaj do farszu kurczaka i smaż przez 4-5 minut.
12. Dopraw całość solą i pieprzem.
13. Zetrzyj na tarce ser żółty.
14. Jajka wbij do miski i wymieszaj ze śmietaną oraz serem.
15. Do miski wsyp ryż, dodaj farsz z kurczakiem i wymieszaj.
16. Wlej jajka ze śmietanę i wymieszaj całość.
17. Przełóż do naczynia żaroodpornego i wierzch posyp startym serem.
18. Piecz w nagrzanym do 180 st. C piekarniku przez 30 minut.
19. Podawaj na dużym talerzu.

Obiad jednogarnkowy – zapiekanka ryżowa z mięsem

Zapiekanka ryżowa z kurczakiem to jedno z tych dań, które łączą prostotę z dużym komfortem gotowania. Składniki są łatwo dostępne, przygotowanie nie wymaga specjalnych umiejętności, a efekt końcowy zadowala zarówno dzieci, jak i dorosłych. Kurczak, ryż, warzywa i ser tworzą pożywną, sycącą kompozycję, która świetnie smakuje zaraz po wyjęciu z piekarnika, ale równie dobrze sprawdzi się następnego dnia. To idealna propozycja na codzienne gotowanie bez stresu – smacznie, łatwo i na zapas.