Sycąca zapiekanka z ryżu i kurczaka – idealna na kilka dni
Zapiekanka ryżowa z kurczakiem to praktyczne i wyjątkowo uniwersalne danie, które sprawdzi się w wielu domowych sytuacjach. Dzięki połączeniu gotowanego ryżu, podsmażonego kurczaka i warzyw, zapiekanka staje się pełnowartościowym posiłkiem dla całej rodziny. Danie można łatwo dopasować do zawartości lodówki – dodać brokuły, paprykę, kukurydzę czy pieczarki, a całość posypać startym serem, który po zapieczeniu tworzy pyszną, złocistą skorupkę.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
WIDEO10 obiadów do 15 zł za porcję
To idealna propozycja na zapracowane dni – można ją przygotować wcześniej, a potem tylko odgrzać. Zapiekanka ryżowa z kurczakiem świetnie sprawdza się także jako posiłek do lunchboxa – łatwo ją porcjować i zabrać ze sobą. To danie, które łączy wygodę przygotowania z domowym, przyjemnym smakiem i sycącą formą. Świetnie smakuje solo, ale można je też podać z prostą sałatką.
Składniki dla 5 porcji:
- Ryż biały - 300 g
- Piersi kurczaka bez skóry - 500 g
- Cebula - 200 g (1 duża sztuka)
- Ser żółty - 100 g
- Śmietanka kremowa 30% - 200 g
- Jajko - 4 szt.
- Marchewka - 250 g (2 duże sztuki)
- Por - 200 g
- Masło klarowane - 40 g
- Przyprawy - sól, pieprz
Przepis krok po kroku
- Do garnka wlej wodę i wsyp łyżkę soli.
- Zagotuj wodę i umieść w niej ryż.
- Gotuj przez 20 minut.
- Pierś z kurczaka podziel w drobną kostkę.
- Obierz cebulę z łupiny o posiekaj w drobną kostkę.
- Marchew obierz ze skórki i posiekaj w kostkę.
- Pora pokrój w talarki.
- Na patelni rozgrzej olej rzepakowy i zeszklij cebulę.
- Dodaj marchew i pora.
- Smaż przez 4-5 minut.
- Dodaj do farszu kurczaka i smaż przez 4-5 minut.
- Dopraw całość solą i pieprzem.
- Zetrzyj na tarce ser żółty.
- Jajka wbij do miski i wymieszaj ze śmietaną oraz serem.
- Do miski wsyp ryż, dodaj farsz z kurczakiem i wymieszaj.
- Wlej jajka ze śmietanę i wymieszaj całość.
- Przełóż do naczynia żaroodpornego i wierzch posyp startym serem.
- Piecz w nagrzanym do 180 st. C piekarniku przez 30 minut.
- Podawaj na dużym talerzu.
Obiad jednogarnkowy – zapiekanka ryżowa z mięsem
Zapiekanka ryżowa z kurczakiem to jedno z tych dań, które łączą prostotę z dużym komfortem gotowania. Składniki są łatwo dostępne, przygotowanie nie wymaga specjalnych umiejętności, a efekt końcowy zadowala zarówno dzieci, jak i dorosłych. Kurczak, ryż, warzywa i ser tworzą pożywną, sycącą kompozycję, która świetnie smakuje zaraz po wyjęciu z piekarnika, ale równie dobrze sprawdzi się następnego dnia. To idealna propozycja na codzienne gotowanie bez stresu – smacznie, łatwo i na zapas.
