Surówka z kapusty pekińskiej i papryki – lekki dodatek do obiadu

Lekka surówka z kapusty pekińskiej i papryki

Surówka z kapusty pekińskiej i papryki to prosta kompozycja świeżych warzyw, która dodaje lekkości i chrupkości każdemu obiadowi. Kapusta pekińska jest delikatna i soczysta, a papryka wnosi kolor i lekko słodki smak. Całość dopełnia prosty sos na bazie oleju lub jogurtu, który można wzbogacić ulubionymi przyprawami – od klasycznej soli i pieprzu po zioła czy odrobinę cytryny.

To doskonała propozycja dla osób ceniących szybkie, zdrowe i niskokaloryczne dodatki do dań głównych. Surówkę można przygotować w kilka minut, a dzięki swojej uniwersalności pasuje zarówno do dań mięsnych, rybnych, jak i wegetariańskich. To jeden z tych dodatków, które zawsze warto mieć w repertuarze codziennej kuchni.

Składniki dla 4 porcji:

1. Kapusta pekińska - 300 g (pół szt)
2. Papryka czerwona - 230 g (1 szt)
3. Ogórek - 85 g (pół szt)
4. Cebula - 50 g (pół szt)
5. Jogurt naturalny - 50 ml (2 łyżki)
6. Majonez - 10 g (1 łyżeczka)
7. Przyprawy - sól, pieprz, zioła prowansalskie

Przepis krok po kroku

1. Kapustę umyj i drobno poszatkuj, dodaj do miski.
2. Paprykę umyj i pokrój w drobną kostkę, dodaj do kapusty.
3. Ogórka umyj i pokrój w półplasterki, dodaj do miski z pozostałymi warzywami.
4. Cebulę obierz i pokrój w kostkę, dodaj do reszty składników surówki.
5. W miseczce wymieszaj jogurt z majonezem, odrobiną soli i pieprzu, a także ziołami prowansalskimi.
6. Gotowym sosem polej surówkę i dokładnie wymieszaj.

Kolorowa surówka z kapusty pekińskiej

Surówka z kapusty pekińskiej i papryki to szybki i zdrowy dodatek do obiadu, który idealnie komponuje się z różnymi daniami. Proste składniki, chrupiąca struktura i możliwość dopasowania przypraw sprawiają, że surówka ta świetnie sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i na przyjęciach. Lekka, kolorowa i pełna witamin – idealna, by ożywić każdy talerz.