Surówka z czerwonej kapusty – chrupiący, zdrowy wybór

Chrupiąca surówka z czerwonej kapusty – szybki i zdrowy dodatek

Surówka z czerwonej kapusty to klasyczny, ale świeży dodatek — drobno poszatkowana kapusta łączona jest z marchewką i jabłkiem (opcjonalnie także cebulą), a następnie skrapiana lekkim dressingiem z oleju i soku z cytryny lub octu. Mieszanka warzyw i owoców nadaje surówce naturalną słodycz i charakterystyczną chrupkość.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

To bardzo szybka i zdrowa propozycja – przygotowanie zajmuje maksymalnie 15 minut . Surówka dostarcza około 73 kcal na 100 g, w tym około 7 g węglowodanów, 5 g tłuszczu i 2 g błonnika — idealna dla dbających o linię .

Składniki dla 6 porcji:

1. Kapusta czerwona - 400 g
2. Jabłko - 200 g
3. Cebula - 150 g
4. Olej lniany - 40 ml
5. Marchewka - 45 g
6. Przyprawy - sól, pieprz, sok z cytryny

Przepis krok po kroku

1. Zagotuj wodę w garnku. Posiekaj drobno kapustę. Wrzuć ja do gotującej się wody razem z sokiem z połowy cytryny oraz łyżeczką soli. Gotuj około 10 minut.
2. Odlej wodę z kapusty i umieść ją na sitku, by woda odciekła.
3. Marchewkę, jabłko i cebulę obierz.
4. Marchew i jabłko zetrzyj na tarce z drobnymi oczkami, cebulę drobno posiekaj.
5. Dodaj do kapusty jabłko, marchewkę i cebulę.
6. Zalej olejem, dopraw solą, pieprzem i opcjonalnie sokiem z cytryny.
7. Wymieszaj i odstaw na godzinę.

Świeża surówka z czerwonej kapusty

Surówka z czerwonej kapusty bez majonezu to lekki i wartościowy dodatek, który przygotujesz w zaledwie 15 minut. Dzięki połączeniu kapusty, marchewki i jabłka uzyskuje się intensywny smak i chrupkość, a dressing na bazie oleju i cytryny dodaje świeżości. Ta surówka to tylko ok. 73 kcal na 100 g, z wysoką zawartością błonnika i witamin — idealna, jeśli zależy Ci na zdrowym i niskokalorycznym posiłku.