Soczyste medaliony drobiowe – ekspresowy obiad

Medaliony drobiowe – szybki i efektowny obiad

Medaliony drobiowe to elegancki sposób na wykorzystanie piersi kurczaka – filet krojony na grube plastry, doprawiany przyprawami i smażony na złoto lub pieczony w piekarniku. Wysoka temperatura i ziołowy aromat nadają mięsu soczystość i wyjątkową delikatność, zamykając aromaty w każdej porcji.

To danie nie tylko wygląda efektownie, ale i powstaje szybko – w około 20 minut możesz cieszyć się mięsem o aksamitnej strukturze. Medaliony drobiowe świetnie komponują się z lekkimi dodatkami – sałatką, ziemniakami lub ryżem – tworząc elegancki i wyjątkowy posiłek.

Składniki dla 6 porcji:

1. Piersi kurczaka bez skóry - 400 g (2 szt)
2. Papryka czerwona - 230 g (1 szt)
3. Cebula - 100 g (1 szt)
4. Skrobia ziemniaczana (mąka ziemniaczana) - 80 g (4 pełne łyżki)
5. Jajko - 2 szt.
6. Ser gouda - 50 g
7. Oliwa z oliwek - 60 ml (4 łyżki)
8. Przyprawy - sól, pieprz, natka pietruszki świeża, papryka ostra, gałka muszkatołowa

Przepis krok po kroku

1. Mięso oczyść z błonek, pokrój w małą kostkę.
2. Paprykę i cebulę pokrój w drobną kostkę i połącz z mięsem. Dodaj jajka, skrobię i dopraw do smaku pieprzem, solą, ostrą papryką, gałką muszkatołową i posiekaną natką pietruszki. Zetrzyj na tarce żółty ser wprost do miski.
3. Na patelni rozgrzej olej i wykładaj na nią uformowane łyżką niewielkie kotlety.
4. Całość smaż po 5-6 minut z każdej strony, aż do wyraźnego zarumienienia.

Medaliony drobiowe – delikatność w każdym kęsie

Medaliony drobiowe to plastry piersi kurczaka smażone lub pieczone, doprawione aromatycznym czosnkiem i ziołami – efektowny, lekki i soczysty sposób na mięso. Dlatego są one szybkie w przygotowaniu, a zarazem eleganckie – idealna propozycja na rodzinny obiad, kolację z gośćmi lub wyjątkowy posiłek na co dzień.