Nie zawsze trzeba piec skomplikowane ciasto, żeby na stole pojawiło się coś naprawdę dobrego. Śliwki pod kruszonką to jeden z tych deserów, które wymagają minimum pracy, a dają maksimum przyjemności. Owoce wystarczy umyć, pokroić i przełożyć do naczynia. Na wierzch trafia klasyczna kruszonka, a resztę zrobi piekarnik.
Najlepiej sprawdzą się dojrzałe, ale niezbyt miękkie śliwki. W czasie pieczenia puszczą sok i zrobią się miękkie. Ich lekko kwaśny smak świetnie pasuje do słodkiej, maślanej kruszonki. Możesz użyć węgierek albo innych odmian, które akurat masz pod ręką.
Kruszonkę przygotujesz zaledwie z kilku składników. Mąka, masło i cukier to klasyczna baza, ale warto dodać szczyptę cynamonu. Wtedy deser od razu nabiera jesiennego charakteru. Jeśli lubisz bardziej chrupiące dodatki, część mąki możesz zastąpić płatkami owsianymi lub posiekanymi orzechami.
Śliwki pod kruszonką najlepiej smakują jeszcze ciepłe, kiedy owoce są soczyste, a wierzch przyjemnie chrupiący. Do porcji możesz dodać gałkę lodów waniliowych, jogurt naturalny albo odrobinę bitej śmietany. Bez dodatków deser również świetnie się broni.
To dobry pomysł na szybki podwieczorek, deser po obiedzie albo coś słodkiego, kiedy niespodziewanie pojawią się goście. Nie trzeba nawet wyciągać miksera. Wystarczy przygotować owoce i kruszonkę, wstawić naczynie do piekarnika i poczekać, aż kuchnię wypełni zapach pieczonych śliwek i masła.
Śliwki pod kruszonką to prosty domowy deser, do którego chce się wracać. Zwłaszcza wtedy, gdy trwa sezon na świeże owoce.
Przepis na śliwki pod kruszonką
Składniki:
- 700 g śliwek
- 100 g mąki pszennej
- 70 g masła
- 60 g cukru
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- szczypta soli
Przygotowanie:
- Umyj śliwki, przekrój je na pół i usuń pestki.
- Pokrój owoce na mniejsze kawałki i przełóż je do naczynia żaroodpornego.
- Wsyp do miski mąkę, cukier, cukier waniliowy, cynamon i sól.
- Dodaj zimne masło i rozcieraj składniki palcami, aż powstaną okruszki kruszonki.
- Posyp śliwki przygotowaną kruszonką.
- Piecz deser w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni C przez około 30-35 minut, aż owoce zmiękną, a wierzch się zezłoci.
- Podawaj na ciepło, najlepiej z lodami waniliowymi lub łyżką jogurtu.
