Schab w kremowym sosie śmietanowym – domowa klasyka

Schab w sosie musztardowo-śmietanowym – pikantny twist

Schab w sosie śmietanowym to klasyka domowej kuchni – plastry schabu są najpierw krótko obsmażane, a następnie duszone w sosie na bazie bulionu i śmietany z dodatkiem czosnku, musztardy, cebuli i aromatycznych przypraw. Może być przygotowany w wersji z czosnkiem, musztardą, chrzanem i koperkiem. To wszechstronne danie, które dostosujesz pod swój gust.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Danie wymaga minimum składników i czasu – schab smaży się na złoto, sos przygotowuje bezpośrednio na tej samej patelni, a później całość dusi się pod przykryciem. Efekt to aksamitne mięso przepełnione smakiem, które świetnie komponuje się z ziemniakami, kaszą lub kluskami – idealne na każdą okazję.

Składniki dla 4 porcji:

1. Schab wieprzowy bez kości - 240 g (4 kotlety)
2. Śmietanka kremowa 30% - 150 g
3. Cebula - 105 g (1 sztuka)
4. Bulion drobiowy - 200 g
5. Oliwa z oliwek - 10 ml (1 łyżka)
6. Przyprawy - sól, pieprz, czosnek, rozmaryn

Przepis krok po kroku

1. Schab pokrój na plastry, wzdłuż włókien i rozbij na cieńsze kotlety.
2. Cebulę pokrój w kostkę a 2 ząbki czosnku drobno posiekaj i podsmaż w garnku z oliwą.
3. Gdy cebula zacznie mięknąć, dodaj mięso i obsmaż z dwóch stron.
4. Do garnka dodaj bulion, śmietanę, 0,5 łyżeczki pieprzu, 0,5 łyżeczki rozmaryny, sól do smaku i wymieszaj.
5. Przykryj garnek, ustaw jak najmniejszą moc palnika i duś 35 minut.
6. Na koniec możesz skropić danie sokiem z cytryny.

Schab w kremowym sosie – domowe comfort food

Schab w sosie śmietanowym to soczyste plastry mięsa duszone w aromatycznym sosie na bazie śmietany, bulionu i dodatków – czosnku, musztardy, cebuli, chrzanu, koperku lub pieczarek. Danie jest nie tylko proste i szybkie, ale także wyjątkowo wszechstronne – podane z ziemniakami, kaszą lub kluseczkami staje się pełnowartościowym i rozgrzewającym obiadem.