Masz arbuza? Zrób z niego lemoniadę. Orzeźwia lepiej niż sklepowe napoje

Latem chętniej sięgamy po chłodne napoje, ale zamiast kolejnej butelki słodkiego napoju ze sklepu można przygotować coś samodzielnie. Lemoniada z arbuza jest jednym z najprostszych wyborów, ponieważ podstawą przepisu jest owoc zawierający bardzo dużo wody.

Arbuz nie wymaga skomplikowanej obróbki. Wystarczy wyjąć z niego miąższ, rozdrobnić go blenderem i połączyć z pozostałymi składnikami. Świeża mięta dodaje przyjemnego aromatu, a sok z cytryny przełamuje słodycz owocu i sprawia, że napój staje się bardziej orzeźwiający.

Co ważne, do całego przepisu potrzeba zaledwie kilku składników.

Na około 7 porcji potrzebujesz:

• 1,5 kg arbuza,
• 20 g cukru,
• 250 ml wody,
• soku z cytryny do smaku,
• kilka gałązek świeżej mięty.

Do przygotowania przydadzą się blender, rondelek, metalowe sito oraz duży dzbanek.

Najlepiej sprawdzi się dojrzały i soczysty arbuz. Im słodszy będzie owoc, tym mniej cukru może być potrzebne do przygotowania napoju. Warto więc najpierw spróbować zblendowanego miąższu, a dopiero później zdecydować, czy lemoniada wymaga dodatkowego dosłodzenia.

To prosty sposób na dopasowanie smaku do własnych upodobań.

Przygotowanie napoju zaczynamy od prostego syropu. Do rondelka wlej 250 ml wody, dodaj cukier oraz świeżą miętę. Całość delikatnie podgrzewaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. W trakcie podgrzewania możesz lekko rozetrzeć liście mięty, dzięki czemu uwolnią więcej aromatu.

Gdy syrop będzie gotowy, wyjmij z niego miętę i odstaw płyn na chwilę.

W międzyczasie przygotuj arbuza. Wyjmij miąższ i przełóż go do kielicha blendera. Następnie dokładnie go zmiksuj, aż uzyskasz jednolitą, płynną masę przypominającą mus.

Jeżeli arbuz ma pestki, przelej zmiksowany miąższ przez metalowe sito. Pozwoli to oddzielić pestki i uzyskać gładszą konsystencję napoju.

Przelej arbuzową masę do dużego dzbanka. Dodaj przygotowany wcześniej syrop oraz sok z cytryny. Wszystko dokładnie wymieszaj.

Na tym etapie warto spróbować lemoniady. Jeśli jest zbyt słodka, dodaj jeszcze trochę soku z cytryny. Jeżeli natomiast arbuz był mało słodki, można delikatnie zwiększyć ilość cukru.

Gotową lemoniadę włóż do lodówki i dobrze schłodź przed podaniem.

Najważniejsze w tym przepisie jest dobre schłodzenie napoju. Lemoniada z arbuza najlepiej smakuje mocno zimna, dlatego nie warto podawać jej od razu po przygotowaniu.

Możesz przygotować ją wcześniej i odstawić do lodówki na kilka godzin. Przed nalaniem do szklanek dobrze jest jeszcze raz wymieszać zawartość dzbanka.

Do każdej porcji można również dodać kilka świeżych listków mięty oraz plasterek cytryny. Jeśli zależy ci na naprawdę zimnym napoju, sprawdzą się również kostki lodu.

To jeden z tych przepisów, które warto mieć pod ręką podczas upałów. Nie wymaga drogich składników ani skomplikowanych technik, a duży dzbanek można przygotować z wyprzedzeniem.

Orzeźwiający napój dobrze pasuje zarówno do lekkiego obiadu, jak i do grillowanych potraw. Można postawić go na stole podczas rodzinnego spotkania, przyjęcia w ogrodzie czy zwykłego letniego popołudnia.

Najlepiej smakuje mocno schłodzony, z dodatkiem świeżej mięty i kilkoma kroplami soku z cytryny.