Sałatka z kurczakiem wędzonym – prosta i pełna smaku
Sałatka z wędzonym kurczakiem to jeden z tych przepisów, które zawsze się sprawdzają – czy to na rodzinną kolację, szybki lunch do pracy, czy poczęstunek dla gości. Przygotowuje się ją błyskawicznie, a dzięki wędzonemu mięsu ma wyjątkowy, wyrazisty smak. Wystarczy kilka składników i chwila krojenia.
Idealna sałatka na każdą okazję
Sałatka z kurczakiem wędzonym to świetny sposób na wykorzystanie resztek mięsa lub przygotowanie czegoś na szybko, gdy nie masz czasu na gotowanie. Wędzony kurczak nadaje potrawie wyjątkowego aromatu, który świetnie komponuje się z chrupiącymi warzywami, delikatnym sosem majonezowym lub jogurtowym oraz dodatkami, takimi jak kukurydza, ser czy jajka.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Przepis na gotowaną pierś z kurczaka
To danie możesz łatwo dostosować do swoich upodobań i zawartości lodówki – świetnie sprawdzi się z makaronem, ryżem lub po prostu na sałacie. Taka sałatka jest nie tylko smaczna, ale też pożywna i uniwersalna – doskonała do zapakowania do pracy, na piknik czy jako dodatek do grilla. A najlepsze w niej jest to, że smakuje każdemu!
Składniki dla 2 porcji:
- Wędzony filet z piersi kurczaka - 200 g (1 duża pierś)
- Kukurydza konserwowa - 85 g (0,5 szkl)
- Rukola - 80 g (4 garści)
- Pomidor - 340 g (2 szt)
- Ogórek - 180 g (1 szt)
- Ser parmezan - 30 g (3 duże łyżki startego sera)
- Oliwa z oliwek - 30 ml (2 łyżki)
- Przyprawy - sól, pieprz, sok z cytryny, chilli, imbir mielony, czosnek
Przepis krok po kroku
- Pierś z kurczaka pokrój w paseczki i wrzuć do miski.
- Rukolę opłucz porządnie i dodaj do naczynia z piersią z kurczaka.
- Kukurydzę odsącz z nadmiaru zalewy na sitku. Następnie dodaj do pozostałych składników sałatki.
- Pomidora i ogórka dokładnie umyj i pokrój, pomidora - w ósemki, a ogórka w cienkie plasterki. Potem dołóż warzywa do reszty składników sałatki i dokładnie wymieszaj.
- W małej miseczce zmieszaj oliwę, odrobinę soku z cytryny, suszony imbir i czosnek, chili, a także sól i pieprz. Tak przygotowanym sosem polej sałatkę. Wierzch posyp startym parmezanem.
Pomysł na posiłek w kilka minut
Sałatka z wędzonym kurczakiem to idealne rozwiązanie na szybki i smaczny posiłek. Jej przygotowanie zajmuje dosłownie kilka chwil, a smak pozytywnie zaskakuje prostotą i aromatem. Świetnie sprawdza się zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje. Jeśli lubisz szybkie, domowe dania, które zawsze wychodzą – ten przepis na pewno Ci się spodoba.
Autor: Patrycja Czerwiak - psychodietetyk, dietetyk kliniczny z zawodu i pasji, miłośniczka gotowania Karkonoska Państwowa Szkoła Wyższa w Jeleniej Górze
