Risotto z krewetkami – kremowe i aromatyczne

Kremowe risotto z aromatycznymi krewetkami

Risotto z krewetkami to wyśmienite połączenie tradycyjnej włoskiej potrawy z aromatycznymi owocami morza. Gotowany stopniowo ryż pochłania bulion, tworząc kremową, aksamitną konsystencję, a delikatne krewetki dodają mu świeżości i morskiego charakteru. To danie wymaga niewiele składników, ale efekt końcowy jest pełen smaku i elegancji.

To idealna propozycja na wyjątkowy obiad lub kolację, gdy chcesz zaskoczyć swoich gości lub najbliższych. Risotto z krewetkami świetnie komponuje się z białym winem i świeżą pietruszką, która podkreśla smak i aromat całego dania. Przygotowanie jest proste, a efekt końcowy naprawdę imponujący.

Składniki dla 5 porcji:

1. Ryż do risotto - 400 g
2. Bulion warzywny - 1200 ml (5 szklanek)
3. Cebula - 300 g (2 średnie sztuki)
4. Krewetki - 600 g
5. Natka pietruszki - 30 g (1 pęczek)
6. Masło - 150 g
7. Mascarpone - 200 g
8. Przyprawy - sól, pieprz, czosnek

Przepis krok po kroku

1. Obierz cebulę z łupiny i posiekaj w drobną kostkę.
2. Czosnek przeciśnij przez praskę.
3. W garnku rozpuść masło i podsmaż cebulę i czosnek.
4. Dodaj ryż i smaż na wolnym ogniu, aż zrobi się przeźroczysty.
5. Bulion podziel na 4 porcje i wlewaj je po kolei do ryżu.
6. Dopiero gdy jedna porcja zostanie wchłonięta, dodaj kolejną.
7. Risotto mieszaj co jakiś czas podczas gotowania.
8. Dodaj krewetki do risotto i gotuj przez 3-4 minuty.
9. Na koniec dodaj posiekaną natkę pietruszki i serek mascarpone.
10. Dopraw całość solą i pieprzem, wymieszaj dokładnie.
11. Podawaj w głębokim talerzu.

Aromatyczne risotto z krewetkami

Risotto z krewetkami to eleganckie, aromatyczne danie, które łączy kremową konsystencję ryżu z delikatnym smakiem owoców morza. Idealne na rodzinny obiad, kolację lub specjalne okazje, które zachwyci każdego miłośnika kuchni włoskiej.