Racuchy z jabłkiem jak u babci
Jabłko, mleko, jajko, soda oczyszczona, mąka pszenna i oliwa z oliwek to kluczowe składniki, z których zrobisz pyszne racuchy z jabłkami. Te puszyste placuszki z kawałkami soczystych jabłek są idealne na śniadanie lub jako szybka przekąska. Wszystko, czego potrzebujesz, to kilka podstawowych produktów z kuchennej szafki i trochę cierpliwości przy smażeniu.
Racuchy z jabłkiem – klasyka domowej kuchni, która nigdy nie wychodzi z mody
Racuchy to puszyste placuszki smażone na patelni, znane i lubiane w polskiej kuchni od pokoleń. Kojarzą się z ciepłem rodzinnego domu, zapachem smażonych jabłek i chrupiącą, złocistą skórką. Ich smak zna niemal każdy – to proste, a zarazem niezwykle pyszne danie, które sprawdzi się zarówno na śniadanie, jak i na słodki podwieczorek.
W tej wersji przygotujesz je na bazie mąki, mleka i jajka, z dodatkiem odrobiny sody oczyszczonej dla lekkości. Plasterki świeżych jabłek zatopione w delikatnym cieście nadają racuchom wyjątkowej soczystości i naturalnej słodyczy. Całość smażona jest na rozgrzanej oliwie do momentu, aż placuszki nabiorą pięknego, złotego koloru.
Spróbuj tego sprawdzonego przepisu i przekonaj się, że domowe racuchy potrafią poprawić humor jak mało co!
Składniki dla 2 porcji:
- Jabłko - 300 g (2 średnie sztuki)
- Mleko 1,5% - 200 ml (3/4 szklanki)
- Jajko - 1 szt.
- Soda oczyszczona - 5 g (1 łyżeczka)
- Mąka pszenna typ 500 - 150 g (1 duża szklanka)
- Oliwa z oliwek - 20 ml (2 łyżki)
- Przyprawy - cukier puder
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Przepis na racuchy bez jajek z jabłkami
Racuchy jak u babci
Racuchy z jabłkiem to jeden z tych przepisów, który zawsze się sprawdza – prosty, szybki i niezwykle smaczny. Delikatne ciasto i soczyste jabłka tworzą zgrany duet, który zachwyci domowników w każdym wieku. Możesz je serwować na ciepło z cukrem pudrem, miodem, konfiturą albo jogurtem naturalnym – za każdym razem smakują inaczej, ale równie pysznie.
Aleksandra Dziura - magister dietetyki, absolwentka Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego, propagator zdrowego żywienia Warszawski Uniwersytet Medyczny
