Quesadilla na patelni – pyszna przekąska

Chrupiąca serowa quesadilla – gotowa w 10 minut

Quesadilla to klasyczna meksykańska przekąska – tortilla z jednej strony posmarowana masłem lub spryskana olejem, wypełniona startym serem (cheddar, mozzarella lub ich mieszanką) i złożona na pół. Smażona na suchej lub lekko naoliwionej patelni aż tortilla staje się chrupiąca, a ser roztapia.

Jej zaletą jest prostota wykonania – bez mięsa i dodatków to serowa uczta, którą trudniej zepsuć. Nie wymaga marynowania ani skomplikowanych technik – wystarczy ser i tortilla zwinięta na pół .

Składniki dla 2 porcji:

1. Mąka pszenna typ 500 - 70 g (pół szklanki)
2. Mąka kukurydziana - 70 g (pół szklanki)
3. Ser gouda - 200 g
4. Przyprawy - sól

Przepis krok po kroku

1. Na początek przygotuj kukurydziane tortille: w misce umieść mąkę pszenną i mąkę kukurydzianą oraz sól, wlej 170 ml wrzącej wody i wymieszaj łyżką, zaginięć gładkie ciasto i odstaw do lodówki na 30 min.
2. Podziel ciasto na mniejsze części i każdy kawałek rozwałkuj, podgrzej na patelni przez mniej więcej 2-3 min, aż tortilla będzie rumiana.
3. Zetrzyj na tarce ser i ułóż go na tortilli, złóż ją wpół i podgrzej na patelni, aż ser się rozpuści.
4. Ciepłe tortille pokrój trójkątne kawałki.

Quesadilla serowa – chrupiąca uczta

Quesadilla z serem to szybkie, smaczne i uniwersalne danie – wystarczy tortilla i ulubiony żółty ser, by stworzyć chrupiącą przekąskę, która sprawdzi się o każdej porze dnia. Idealny przepis dla początkujących kucharzy – lekki, bezcombologiczny i zawsze udany. Doskonała w wersji na ciepło – warto podać ją z sosem salsa, guacamole lub jogurtowym dipem.