Nie wyrzucaj mięsa z rosołu! Zrób z niego pastę lepszą niż pasztet

Mięso z rosołu bardzo często zostaje w lodówce i nie zawsze wiadomo, co z nim zrobić. Jest miękkie, delikatne i dobrze ugotowane, ale po samym rosole traci wyrazistość smaku i nie zawsze chce się je jeść w tej formie. Zamiast je wyrzucać albo podjadać "na siłę", można je łatwo przerobić na prostą pastę kanapkową w stylu domowego pasztetu. To jeden z najprostszych sposobów, żeby wykorzystać resztki i zrobić z nich coś, co faktycznie ma sens na co dzień. Szczególnie wtedy, gdy w lodówce brakuje wędliny albo nie ma czasu na gotowanie.

Taka pasta dobrze sprawdza się w zwykłym, codziennym jedzeniu. Można ją posmarować na kanapki do pracy, szkoły albo zjeść na szybką kolację. Jest wygodna, bo robi się ją raz, a potem przez kilka dni można sięgać po gotowe jedzenie bez dodatkowego przygotowania. Dzięki odpowiednim dodatkom mięso z rosołu zmienia się w coś bardziej konkretnego - nabiera smaku i przestaje kojarzyć się z resztkami z zupy. Działa jak domowy zamiennik wędliny, tylko bez konserwantów i zbędnych dodatków.

Największą zaletą takiego rozwiązania jest to, że nic się nie marnuje. Rosół często zostawia sporą ilość mięsa, a nie zawsze jest pomysł, jak je wykorzystać. Ta pasta rozwiązuje problem w prosty sposób - kilka minut pracy i gotowe jedzenie na kilka posiłków. Można ją trzymać w lodówce i sięgać po nią wtedy, kiedy nie ma czasu albo pomysłu na kanapki. To jedno z tych domowych rozwiązań, które nie wymaga wysiłku, a ułatwia codzienne jedzenie.

Przepis na pastę kanapkową z mięsa z rosołu:

• mięso z rosołu (2-3 udka z kurczaka, bez skóry i ości)
• 60 g majonezu (ok. 3 łyżki)
• 50 g jogurtu naturalnego (ok. 2 łyżki)
• 30 g musztardy (3 łyżeczki)
• sól, pieprz, curry do smaku

Wykonanie:

1. Mięso oddziel od kości i zblenduj z majonezem, jogurtem, musztardą przyprawami.
2. Wszystko dokładnie wymieszaj na jednolitą pastę.
3. Odstaw na kilkanaście minut, żeby smaki się połączyły.
4. Podawaj na pieczywie.