Muffinki pizzowe – mini pizza w formie babeczki

Mini pizza w formie babeczki

Muffinki pizzowe to połączenie puszystego ciasta drożdżowego z ulubionymi dodatkami pizzy, które razem tworzą sycącą i rozgrzewającą przekąskę. Dodatek przypraw takich jak oregano i bazylia nadaje potrawie wyjątkowego smaku i aromatu.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

To danie nie tylko smakuje wyśmienicie, ale także dostarcza cennych składników odżywczych. Muffinki pizzowe to idealna propozycja na pożywną przekąskę lub kolację, która zadowoli zarówno miłośników kuchni domowej, jak i tych poszukujących nowych smaków.

Składniki dla 12 porcji:

1. Mąka pszenna typ 550 - 280 g (2 szklanki)
2. Drożdże suche - 7 g (1 opakowanie)
3. Cukier - 3 g (1 szczypta)
4. Oliwa z oliwek - 12 ml (1 łyżka)
5. Przecier pomidorowy bez soli - 120 g (1/2 szklanki)
6. Pieczarki - 250 g
7. Ser Mozzarella - 186 g (1,5 kulki)
8. Przyprawy - sól, oregano, bazylia

Przepis krok po kroku

1. Do miski przesyp mąkę, zrób wgłębienie i wsyp do niego drożdże, szczyptę cukru, sporą szczyptę soli i oliwę.
2. Stopniowo dolewaj niepełną szklankę (około 200 ml) ciepłej wody i wyrabiaj ciasto.
3. Gdy ciasto się już połączy, wyłóż je na blat lub stolnicę i wyrabiaj około 5 minut.
4. Odstaw w ciepłe miejsce do podwojenia objętości, na około 1 godzinę.
5. Pieczarki pokrój i odstaw.
6. Jedną kulkę mozzarelli pokrój w 24 kostki a połówkę drugiej zetrzyj na tarce.
7. Do przecieru dodaj sporą szczyptę soli, oregano i bazylii.
8. Do wgłębień w foremce do babeczek włóż papilotki lub nasmaruj je oliwą.
9. Ciasto podziel na 24 porcje.
10. Każdą porcję ciasta rozciągnij, posmaruj łyżką przecieru, dodaj trochę pieczarek i kosteczkę mozzarelli. Zlep brzegi i przełóż do foremki.
11. Odstaw w ciepłe miejsce na 20 minut.
12. Piecz 15 minut w 220 st. C z włączoną funkcją grzałki góra dół.
13. Pod koniec pieczenia posyp babeczki serem mozzarella.

Pożywna przekąska na każdą okazję

Muffinki pizzowe to połączenie puszystego ciasta drożdżowego z ulubionymi dodatkami pizzy, które razem tworzą sycącą i rozgrzewającą przekąskę. Dodatek przypraw takich jak oregano i bazylia nadaje potrawie wyjątkowego smaku i aromatu. To danie nie tylko smakuje wyśmienicie, ale także dostarcza cennych składników odżywczych, czyniąc je idealnym wyborem na pożywną przekąskę lub kolację.