Muffinki pizzowe – mini pizza w formie babeczki

Mini pizza w formie babeczki

Muffinki pizzowe to połączenie puszystego ciasta drożdżowego z ulubionymi dodatkami pizzy, które razem tworzą sycącą i rozgrzewającą przekąskę. Dodatek przypraw takich jak oregano i bazylia nadaje potrawie wyjątkowego smaku i aromatu.

To danie nie tylko smakuje wyśmienicie, ale także dostarcza cennych składników odżywczych. Muffinki pizzowe to idealna propozycja na pożywną przekąskę lub kolację, która zadowoli zarówno miłośników kuchni domowej, jak i tych poszukujących nowych smaków.

Składniki dla 12 porcji:

1. Mąka pszenna typ 550 - 280 g (2 szklanki)
2. Drożdże suche - 7 g (1 opakowanie)
3. Cukier - 3 g (1 szczypta)
4. Oliwa z oliwek - 12 ml (1 łyżka)
5. Przecier pomidorowy bez soli - 120 g (1/2 szklanki)
6. Pieczarki - 250 g
7. Ser Mozzarella - 186 g (1,5 kulki)
8. Przyprawy - sól, oregano, bazylia

Przepis krok po kroku

1. Do miski przesyp mąkę, zrób wgłębienie i wsyp do niego drożdże, szczyptę cukru, sporą szczyptę soli i oliwę.
2. Stopniowo dolewaj niepełną szklankę (około 200 ml) ciepłej wody i wyrabiaj ciasto.
3. Gdy ciasto się już połączy, wyłóż je na blat lub stolnicę i wyrabiaj około 5 minut.
4. Odstaw w ciepłe miejsce do podwojenia objętości, na około 1 godzinę.
5. Pieczarki pokrój i odstaw.
6. Jedną kulkę mozzarelli pokrój w 24 kostki a połówkę drugiej zetrzyj na tarce.
7. Do przecieru dodaj sporą szczyptę soli, oregano i bazylii.
8. Do wgłębień w foremce do babeczek włóż papilotki lub nasmaruj je oliwą.
9. Ciasto podziel na 24 porcje.
10. Każdą porcję ciasta rozciągnij, posmaruj łyżką przecieru, dodaj trochę pieczarek i kosteczkę mozzarelli. Zlep brzegi i przełóż do foremki.
11. Odstaw w ciepłe miejsce na 20 minut.
12. Piecz 15 minut w 220 st. C z włączoną funkcją grzałki góra dół.
13. Pod koniec pieczenia posyp babeczki serem mozzarella.

Pożywna przekąska na każdą okazję

Muffinki pizzowe to połączenie puszystego ciasta drożdżowego z ulubionymi dodatkami pizzy, które razem tworzą sycącą i rozgrzewającą przekąskę. Dodatek przypraw takich jak oregano i bazylia nadaje potrawie wyjątkowego smaku i aromatu. To danie nie tylko smakuje wyśmienicie, ale także dostarcza cennych składników odżywczych, czyniąc je idealnym wyborem na pożywną przekąskę lub kolację.