Kurczak po indyjsku – soczysta piersi z egzotycznym sosem

Soczysty kurczak po indyjsku – pełnia smaku

Kurczak po indyjsku to eksplozja smaków za sprawą przypraw takich jak garam masala, curry i słodka papryka. Piersi lub udka kurczaka są doprawiane i podsmażane razem z cebulą i czosnkiem, a następnie duszone w pomidorowej paście.

To doskonały pomysł na szybkie, ale wyraziste danie jednogarnkowe – gotowe w około 40 minut. Łączenie białka z mięsa i ciecierzycy tworzy pełnowartościowy posiłek, a dzięki ostrości i aromatycznemu sosowi, potrawa świetnie sprawdzi się w chłodniejsze dni. Podawaj na ryżu basmati, chlebku naan lub z warzywami na bok, by uzupełnić zestaw.

Składniki dla 3 porcji:

1. Piersi kurczaka bez skóry - 400 g (2 piersi)
2. Czosnek - 20 g (2 ząbki)
3. Imbir korzeń - 10 g (kawałek)
4. Koncentrat pomidorowy - 20 g (2 łyżki)
5. Cebula - 100 g (1 sztuka)
6. Śmietana 18% - 125 g (1/2 szklanki)
7. Przyprawy - sól, pieprz, kurkuma, papryczka chilli świeża, natka pietruszki świeża, curry

Przepis krok po kroku

1. Pierś z kurczaka pokrój na mniejsze kawałki.
2. W misce wymieszaj śmietanę, koncentrat pomidorowy i przyprawy.
3. W marynacie wymieszaj kurczaka i pozostaw przez 30 minut w lodówce.
4. Na patelni rozgrzej olej rzepakowy i zeszklij cebulę oraz czosnek.
5. Usmaż kurczaka i dodaj resztę marynaty.
6. Smaż kurczaka do momentu, aż będzie miękki.

Kurczak po indyjsku – szybki obiadowy hit

Kurczak po indyjsku to wyraziste i rozgrzewające danie jednogarnkowe, które zachwyca bogactwem przypraw i sycącym dodatkiem ciecierzycy. Przygotujesz je w niecałą godzinę, a serwowane z ryżem lub naan, stanie się główną atrakcją każdego obiadu. To świetny sposób na szybkie, domowe curry z nutą egzotyki.