Kotleciki siekane z kurczaka – delikatne i soczyste

Kotleciki z kurczaka – lekki i zdrowy obiad

Kotleciki siekane przygotowuje się z piersi kurczaka (lub indyka), drobno posiekanej, z dodatkiem warzyw (najczęściej papryki, cebuli, opcjonalnie kukurydzy), odrobiny sera i przypraw. Masa zagęszczana jest jajkiem i mąką lub bułką tartą, formowana w niewielkie kotlety i smażona na złocisty kolor — około 3–4 minuty z każdej strony .

Całość przygotujesz dość szybko: siekanie, mieszanie i smażenie zajmują około 30 minut . Danie jest delikatne, pełne białka i nadaje się idealnie jako lekki obiad, podwieczorek lub dodatek do kanapek.

Składniki dla 3 porcji:

1. Piersi kurczaka bez skóry - 400 g (2 duże piersi)
2. Ser gouda - 75 g (3 plastry)
3. Cebula czerwona - 100 g (1 szt)
4. Papryka czerwona - 230 g (1 średnia sztuka)
5. Majonez - 75 g (3 łyżki)
6. Jajko - 2 szt.
7. Mąka pszenna typ 550 - 48 g (4 łyżki)
8. Przyprawy - sól, pieprz, papryka słodka, zioła prowansalskie

Przepis krok po kroku

1. Pierś z kurczaka pokrój w średniej wielkości kostkę, a tą kostkę posiekaj na jeszcze drobniejsze kawałki i dodaj do dużej miski.
2. Wbij jajka i dodaj sól, pieprz, zioła i paprykę. Dodaj mąkę pszenną i zetrzyj ser żółty. Wymieszaj wszystko.
3. Cebulę i paprykę umyj, obierz i pokrój w bardzo malutką kostkę. Dodaj do miski z mięsem. Włóż majonez i wszystko dokładnie wymieszaj.
4. Na patelni dobrze rozgrzej olej. Nakładaj łyżką porcję kotlecików i smaż po 3-4 minuty z każdej strony. Usmażone kotleciki odsącz na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu.

Kotleciki z kurczaka – warzywa i ser w środku

Kotleciki siekane z kurczaka to łatwe i pożywne danie, które przygotujesz w około 30 minut. Idealne na domowy obiad lub do pracy, ponieważ łatwo je odgrzać. Każda porcja dostarcza solidnej porcji białka, a dodatkowe warzywa i ser wzbogacają smak. Sprawdzą się na wiele okazji — od obiadu po przekąskę.