Jajka w panierce i jeszcze z tym farszem? Wielkanocna uczta z tym przepisem będzie udana jak nigdy

Świąteczne przygotowania często zaczynają się od listy potraw. Na kartce pojawiają się sałatki, pieczone mięsa, ciasta i oczywiście różne przekąski z jajek. Jednak od czasu do czasu na półmisku pojawia się coś, co natychmiast przyciąga uwagę. Złocista panierka, przyjemny zapach smażenia i niewielkie porcje, które znikają w ekspresowym tempie. Ta przystawka napewno wprawi twoich gości w zachwyt.

Podczas rodzinnych spotkań najczęściej sięga się po dania dobrze znane. Na talerz trafia sałatka jarzynowa, kawałek pieczonego mięsa albo jajko z majonezem. Gdy na stole stoi talerz ze złocistymi, chrupiącymi porcjami, wszyscy są ciekawi, co to jest. Z daleka przypominają małe smażone przekąski – mają rumianą panierkę, lekko chrupią przy jedzeniu i kuszą zapachem podobnym do świeżo przygotowanych krokietów. Wiele osób próbuje zgadnąć, co znajduje się w środku.

Panierowane jajka faszerowane zaskakują połączeniem delikatnego białka, kremowego farszu i chrupiącej warstwy powstałej podczas smażenia. Przekąska świetnie sprawdza się zarówno na ciepło, jak i na zimno, dlatego to dobra propozycja na tę okazję.

Podczas smażenia bułka tarta rumieni się na złoto, tworząc cienką, chrupiącą powłokę. W środku znajduje się aromatyczny farsz, który nadaje całości intensywny smak. Takie połączenie sprawia, że nawet osoby przyzwyczajone do klasycznych jajek wielkanocnych odkrywają zupełnie nową wersję tej potrawy.

Chcesz zaskoczyć swoją rodzinę jakąś nowością? Sprawdź ten przepis. Wcale nie jest trudny, a każdy będzie mile zaskoczony taką pyszną przystawką.

Przepis na jajka faszerowane w panierce

Składniki:

• 7 jajek ugotowanych na twardo
• 200 g boczku wędzonego
• 4 łyżki majonezu
• 1 łyżka musztardy miodowej
• 1 łyżka posiekanego koperku
• bułka tarta do panierowana (około 100 g)
• 2 jajka do panierki rozbełtane z solą i pieprzem
• olej do smażenia

Wykonanie:

1. Przekrój jajka na pół i wyjmij żółtka. Przełóż je do miski.
2. Pokrój boczek w drobną kostkę i podsmaż na patelni, aż stanie się złocisty i aromatyczny. Następnie odsącz go z nadmiaru tłuszczu.
3. Wymieszaj dokładnie żółtka, boczek, majonez, musztardę miodową oraz posiekany koperek. Dopraw solą i pieprzem.
4. Przygotuj panierkę. Roztrzep jajka z dodatkiem soli i pieprzu.
5. Obtocz białka najpierw w jajku, a następnie w bułce tartej.
6. Usmaż białka na rozgrzanym głębokim oleju, aż panierka stanie się złota i chrupiąca.
7. Ułóż usmażone białka na półmisku.
8. Wypełnij miejsca po żółtkach przygotowanym farszem.
9. Udekoruj posiekanym szczypiorkiem, a dla bardziej wyrazistego smaku można dodać także płatki chilli.

Na wielkanocnym stole często pojawiają się potrawy przygotowywane od lat w niemal identyczny sposób. Czasem jednak warto spróbować czegoś innego i wprowadzić małą kulinarną nowość, która potrafi zaskoczyć wszystkich przy stole. Panierowane jajka faszerowane to właśnie taka propozycja. Nie pojawiają się jeszcze zbyt często na świątecznych półmiskach, dlatego wielu gości reaguje na nie dużą ciekawością. Złocista panierka, aromatyczny farsz i dobrze znany składnik w zupełnie innym wydaniu sprawiają, że ta przekąska zapada w pamięć na długo. Dobra wiadomość jest taka, że przygotowanie nie wymaga skomplikowanych produktów ani długiego stania przy kuchence. Przepis jest prosty, szybki, a jednocześnie naprawdę genialny, dlatego warto spróbować go choć raz. Bardzo możliwe, że po jednym świątecznym spotkaniu stanie się stałym elementem wielkanocnego menu.