Gulasz z serc drobiowych z pieczarkami – tani, domowy obiad
Gulasz z serc drobiowych z pieczarkami to dowód na to, że smaczny i sycący obiad wcale nie musi być drogi. Serduszka kurczaka duszone z cebulą i pieczarkami tworzą aromatyczne, miękkie i pełne smaku danie, które idealnie pasuje do ziemniaków, kaszy czy ryżu. To świetna propozycja na domowy posiłek w tygodniu – prosty, szybki i naprawdę smaczny.
Niepozorne serduszka w roli głównej
Gulasz z serc drobiowych z pieczarkami to danie, które może zaskoczyć niejednego smakosza. Delikatne, dobrze uduszone serduszka stają się miękkie i kruche, a w towarzystwie pieczarek i cebuli nabierają głębokiego, domowego smaku. To świetny sposób na wykorzystanie niedrogiego składnika i zamienienie go w coś naprawdę pysznego.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
10 pomysłów na zdrowy obiad
Ten przepis sprawdzi się idealnie, gdy chcesz przygotować konkretny i pożywny obiad bez stania godzinami w kuchni. Wystarczy kilka podstawowych składników i przypraw, a efekt pozytywnie zaskakuje. Gulasz najlepiej smakuje podany z kaszą gryczaną lub jęczmienną, ale nic nie stoi na przeszkodzie, by sięgnąć po ziemniaki czy chleb – pasuje niemal do wszystkiego!
Składniki dla 4 porcji:
- Serca drobiowe - 500 g
- Cebula - 100 g
- Masło - 50 g
- Mąka pszenna typ 500 - 15 g
- Marchewka - 90 g
- Papryka czerwona - 230 g
- Pieczarki - 130 g
- Przyprawy - sól, pieprz, majeranek, papryka słodka, papryka ostra, mielony czosnek
Przepis krok po kroku
- Serca oczyść dokładnie, pokrój na mniejsze kawałki i opłucz.
- W garnku rozpuść masło i podsmaż serca. Zalej je 650 ml wody i gotuj przez godzinę.
- Na patelni rozgrzej pozostałą część masła i podsmaż pokrojoną w plasterki marchew i pieczarki oraz pokrojone w kostkę cebulę, oraz paprykę.
- Warzywa dodaj do gotujących się serc.
- Dorzuć przyprawy: sól, pieprz, 1 łyżeczkę papryki słodkiej, 1/2 łyżeczki papryki ostrej, 1 łyżeczkę majeranku, 1 łyżeczkę czosnku. Wymieszaj. Gotuj do miękkości mięsa i warzyw.
- W 1/3 szklanki wody rozmieszaj mąkę i wlej do gulaszu. Zagotuj.
Z prostych składników – wielki smak
Gulasz z serc drobiowych z pieczarkami to pomysł na domowy obiad, który łączy prostotę, smak i oszczędność. To danie udowadnia, że nawet z tanich składników można wyczarować coś naprawdę smacznego. Szybki w przygotowaniu, sycący i uniwersalny – sprawdzi się zarówno na codzienny posiłek, jak i jako ciepłe danie na kolację. Warto wypróbować i przekonać się, że serca drobiowe to coś więcej niż tylko dodatek – to smak, który zostaje na dłużej.
Patrycja Czerwiak - psychodietetyk, dietetyk kliniczny z zawodu i pasji, miłośniczka gotowania Karkonoska Państwowa Szkoła Wyższa w Jeleniej Górze
