Gnocchi w sosie śmietanowym – klasyczne włoskie danie

Klasyczne włoskie danie

Gnocchi w sosie śmietanowym to połączenie delikatnych klusek ziemniaczanych i kremowego sosu śmietanowego, które razem tworzą sycące i rozgrzewające danie. Dodatek przypraw takich jak sól, pieprz, gałka muszkatołowa i mielony czosnek nadaje potrawie wyjątkowego smaku i aromatu.

To danie nie tylko smakuje wyśmienicie, ale także dostarcza cennych składników odżywczych. Gnocchi w sosie śmietanowym to idealna propozycja na pożywny obiad lub kolację, która zadowoli zarówno miłośników kuchni domowej, jak i tych poszukujących nowych smaków.

Składniki dla 4 porcji:

1. Ziemniaki późne - 1000 g
2. Jajko - 1 szt.
3. Mąka pszenna typ 500 - 150 g
4. Cebula - 100 g
5. Natka pietruszki - 40 g
6. Śmietanka kremowa 36% - 450 ml
7. Oliwa z oliwek - 15 ml
8. Przyprawy - sól, pieprz, gałka muszkatołowa, mielony czosnek

Przepis krok po kroku

1. Ziemniaki obierz, pokrój w kostkę i ugotuj do miękkości. Następnie ostudź.
2. Ziemniaki przeciśnij przez praskę i połącz je z mąką. Wbij do nich jajka i dodaj odrobinę soli. Całość dokładnie wymieszaj.
3. Ciasto zagnieć w rękach na gładką masę i podziel je na mniejsze kawałki. Następnie zroluj każdy kawałek, rozpłaszcz i wykrój nożem małe kluski. Przeciągnij je po deseczce, by zrobić wzorek.
4. W dużym garnku zagotuj wodę i wrzucaj kluski małymi partiami.
5. Gotuj je 3 minuty od wypłynięcia.
6. Na patelni rozgrzej masło, zeszklij cebulę i posiekaną natkę pietruszki.
7. Wlej śmietanę, dopraw solą, pieprzem, szczyptą gałki i mielonym czosnkiem.
8. Do garnka wrzuć kluseczki i wymieszaj z sosem.

Pożywna potrawa na każdą okazję

Gnocchi w sosie śmietanowym to połączenie delikatnych klusek ziemniaczanych i kremowego sosu śmietanowego, które razem tworzą sycące i rozgrzewające danie. Dodatek przypraw takich jak sól, pieprz, gałka muszkatołowa i mielony czosnek nadaje potrawie wyjątkowego smaku i aromatu. To danie nie tylko smakuje wyśmienicie, ale także dostarcza cennych składników odżywczych, czyniąc je idealnym wyborem na pożywny obiad lub kolację.