Focaccia z serem – puszysta i aromatyczna

Włoska focaccia z mozzarellą – idealna na przekąskę

Focaccia z serem to włoski chleb, który łączy w sobie puszyste ciasto drożdżowe, delikatną mozzarellę i aromatyczne zioła. Dzięki użyciu świeżych drożdży i oliwy z oliwek ciasto wyrasta na miękkie i lekkie, a ser w środku roztapia się, tworząc smakowite wnętrze. Posypana oregano i bazylią, focaccia nabiera charakterystycznego włoskiego smaku.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

To danie jest nie tylko smaczne, ale i łatwe do przygotowania. Wystarczy kilka podstawowych składników, takich jak mąka pszenna, drożdże, oliwa z oliwek i ser mozzarella, aby stworzyć wyjątkową przekąskę. Focaccia z serem doskonale sprawdza się jako dodatek do zup, sałatek, a także jako samodzielne danie na ciepło lub na zimno .

Składniki dla 4 porcji:

1. Mąka pszenna typ 500 - 400 g (2 i 3/4 szklanki)
2. Oliwa z oliwek - 80 ml (8 łyżek)
3. Drożdże świeże - 25 g
4. Ser Mozzarella - 250 g (2 kulki)
5. Przyprawy - oregano, bazylia

Przepis krok po kroku

1. Drożdże wymieszaj w szklance ciepłej wody.
2. Mąkę przesiej do miski, dodaj drożdże, sól i 4 łyżki oliwy.
3. Ręcznie wyrabiaj ciasto, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na ok. 60 minut.
4. Wyrośnięte ciasto podziel na dwie części, rozpłaszcz dłonią.
5. Blachę do pieczenia wysmaruj oliwą, ułóż większy placek i układaj plastry sera.
6. Posyp przyprawami i przykryj drugim plaskiem.
7. Odstaw do wyrośnięcia na ok. 40-60 minut.
8. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 st. C ok. 25 minut.

Focaccia z serem – chrupiąca skórka, miękki środek

Focaccia z serem to prosta, ale pełna smaku włoska przekąska, która zadowoli każdego miłośnika domowego pieczywa. Jej przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, a efekt końcowy jest naprawdę pyszny. Dzięki użyciu świeżych drożdży, oliwy z oliwek i mozzarelli, focaccia wyrasta na puszystą i aromatyczną, a jej smak przypomina włoskie wakacje. Idealna na przekąskę, dodatek do obiadu czy kolację.