Fit kotlety rybne – idealne na obiad

Delikatne kotlety z dorsza – prosto i szybko

Kotlety rybne to świetna alternatywa dla tradycyjnych mielonych – miękkie, delikatne i doskonale doprawione koperkiem lub szczypiorkiem. Filet z dorsza (lub innej białej ryby) jest dokładnie oczyszczany z ości, mielony i mieszany z namoczoną bułką, jajkiem oraz ziołami, uzyskując gładką, zwartą masę. Całość formuje się w kotleciki, obtacza w bułce tartej i smaży na oliwie lub oleju, aż uzyskają złocistą skórkę.

Przygotowanie jest proste i szybkie – samo mielenie, mieszanie i formowanie trwa około 20 minut, a smażenie zajmuje kolejne 5–7 minut na stronę. Dzięki temu, w mniej niż godzinę, masz na stole lekkie i wartościowe danie bogate w białko i zdrowe tłuszcze, idealne dla dzieci i dorosłych.

Składniki dla 4 porcji:

1. Dorsz filet - 400 g
2. Bułka tarta - 50 g
3. Jajko - 1 szt.
4. Oliwa z oliwek - 45 ml
5. Przyprawy - sól, pieprz, koper, pieprz ziołowy

Przepis krok po kroku

1. Rybę zblenduj kilka razy w blenderze. Powinna mieć strukturę mięsa mielonego.
2. Do masy rybnej dodaj bułkę tartą, przyprawy i wbij jajka. Całość dokładnie wymieszaj.
3. Ręką uformuj małe kotleciki.
4. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż kotleciki, by były rumiane z obu stron.

Delikatne kotleciki dla całej rodziny

Mielone z ryby to delikatne, domowe kotleciki – łatwe w przygotowaniu i lekkie dla żołądka. Wykorzystując dorsza (lub inną białą rybę), bułkę, jajko i przyprawy, zyskujesz szybki, wartościowy obiad. Smażone na złocisty kolor, doskonale komponują się z ziemniakami, kaszą lub warzywną surówką.