Fajita z kurczakiem – szybki sposób na meksykańską ucztę

Prosty przepis na aromatyczny obiad

Fajita z kurczakiem to połączenie soczystych kawałków mięsa, kolorowej papryki, cebuli i przypraw, które razem tworzą sycące i rozgrzewające danie. Dodatek przypraw takich jak papryka wędzona, kumin i kolendra nadaje potrawie wyjątkowego smaku i aromatu.

To danie nie tylko smakuje wyśmienicie, ale także dostarcza cennych składników odżywczych. Fajita z kurczakiem to idealna propozycja na pożywny obiad lub kolację, która zadowoli zarówno miłośników kuchni domowej, jak i tych poszukujących nowych smaków.

Składniki dla 4 porcji:

1. Piersi kurczaka bez skóry - 400 g
2. Cebula czerwona - 50 g (1 mała sztuka)
3. Papryka czerwona - 150 g (1 średnia sztuka)
4. Sok z limonki - 20 ml
5. Papryczka Jalapeno - 20 g
6. Olej rzepakowy - 30 ml (3 łyżki stołowe)
7. Tortilla - 200 g
8. Awokado - 200 g (1 średnia sztuka)
9. Pomidor - 200 g (1 średnia sztuka)
10. Cebula - 50 g (1 mała sztuka)
11. Ser cheddar - 50 g (tarty na trace o grubych oczkach)
12. Śmietana 18% - 100 g
13. Przyprawy - papryka wędzona, kumin, kolendra świeża

Przepis krok po kroku

1. Kurczaka umyj, pokrój na wąskie paski, przełóż do miski oraz dopraw do smaku solą, pieprzem, kuminem, papryką wędzoną.
2. Następnie do mięsa dodaj olej rzepakowy, sok z limonki i dokładnie wymieszaj.
3. Mięso z kurczaka pozostaw w lodówce do zamarynowania na około pół godziny.
4. Paprykę umyj a cebulę obierz z łupiny.
5. Paprykę pokrój na paski, cebulę na półplasterki. Następnie warzywa dopraw do smaku solą, pieprzem, kuminem oraz papryką wędzoną.
6. Na patelni grillowej podsmaż mięso z piersi kurczaka z dwóch stron (po około 3 minuty na stronę).
7. Mięso zdejmij z patelni na talerz i na tej samej patelni przesmaż cebulę oraz paprykę.
8. Do przesmażonych warzyw dodaj podsmażone mięso z piersi kurczaka i dokładnie wymieszaj.
9. Następnie do zawartości patelni dodaj posiekaną papryczkę jalapeño.
10. Na rozgrzanej patelni podsmaż placki tortilli i ułóż je na półmisku.
11. Do jednej miseczki włóż rozgniecione widelcem awokado z dodatkiem odrobiny soli.
12. Do drugiej miseczki włóż pokrojonego w kostkę pomidora z posiekaną cebulą białą oraz kolendrą.
13. Do trzeciej miseczki włóż ser starty na tarce.
14. Do czwartej miseczki przełóż śmietanę.
15. Na stole ustaw patelnię z kurczakiem, półmisek z tortillami oraz 4 miseczki z dodatkami.
16. Fijatę z kurczakiem należy złożyć bezpośrednio przed spożyciem.

Smak tradycji

Fajita z kurczakiem to połączenie soczystych kawałków mięsa, kolorowej papryki, cebuli i przypraw, które razem tworzą sycące i rozgrzewające danie. Dodatek przypraw takich jak papryka wędzona, kumin i kolendra nadaje potrawie wyjątkowego smaku i aromatu. To danie nie tylko smakuje wyśmienicie, ale także dostarcza cennych składników odżywczych, czyniąc je idealnym wyborem na pożywny obiad lub kolację.