Duszony schab z cebulą – smak z rodzinnego domu

Soczysty schab duszony z cebulą

Schab w cebuli to danie, które łączy prostotę z wyrazistym, domowym smakiem. Mięso z schabu kroi się na plastry, które następnie podsmaża i dusi razem z dużą ilością cebuli. Podczas duszenia cebula mięknie i karmelizuje się, nadając potrawie słodko-pikantny aromat, a mięso staje się miękkie i soczyste. Dzięki temu schab w cebuli jest idealny dla osób ceniących tradycyjne, pełne smaku potrawy, które nie wymagają wielkiego nakładu pracy.

To danie świetnie sprawdzi się na rodzinny obiad, szczególnie w chłodniejsze dni, kiedy pragniemy czegoś rozgrzewającego i sycącego. Można je podać z ulubionymi dodatkami, takimi jak ziemniaki puree, kasza gryczana czy świeża surówka, tworząc pełnowartościowy i pyszny posiłek. Schab w cebuli to klasyk, który zawsze dobrze smakuje i przywołuje wspomnienia domowego gotowania.

Składniki dla 4 porcji:

1. Schab wieprzowy bez kości - 500 g
2. Cebula - 200 g
3. Bulion drobiowy - 100 g
4. Mąka pszenna typ 500 - 24 g
5. Oliwa z oliwek - 15 ml
6. Śmietanka kremowa 30% - 150 g
7. Przyprawy - sól, pieprz, majeranek, cząber, natka pietruszki świeża, tymianek

Przepis krok po kroku

1. Schab pokrój na plastry i przypraw: 1 łyżeczką majeranku, 1 łyżeczką cząbru, 1 łyżeczką tymianku, solą i pierzem oraz oprósz mąką.
2. Schab przesmaż na rozgrzanym tłuszczu, by się przyrumieniło.
3. Mięso zdejmij z patelni i przełóż do naczynia żaroodpornego.
4. Na tej samej patelni podsmaż cebulę, by się zeszkliła.
5. Cebulę przełóż na wierzch schabu, dodaj bulion i śmietankę. Posyp natką.
6. Mięso przełóż do piekarnika nagrzanego do 180 st. C i piecz 1-1,5 godziny, tak by mięso było miękkie.

Schab w cebuli – klasyka domowego obiadu

Schab w cebuli to klasyczne, domowe danie, które łączy soczyste mięso z delikatnie słodką, karmelizowaną cebulą. Przygotowanie jest proste i szybkie, a efekt końcowy zachwyca głębią smaku i aromatem. To idealna propozycja na sycący obiad, który doskonale komponuje się z ziemniakami, kaszą czy ulubioną surówką. Schab w cebuli to smak tradycji i domowego komfortu w jednym.