Duszony schab z cebulą – smak z rodzinnego domu
Schab w cebuli to jedno z tych dań, które kojarzą się z domowym ciepłem i tradycyjną kuchnią. Soczyste plastry mięsa duszone w aromatycznej cebuli tworzą połączenie pełne głębokiego smaku i przyjemnej słodyczy. To prosty sposób na smaczny, pożywny obiad, który zadowoli całą rodzinę.
Soczysty schab duszony z cebulą
Schab w cebuli to danie, które łączy prostotę z wyrazistym, domowym smakiem. Mięso z schabu kroi się na plastry, które następnie podsmaża i dusi razem z dużą ilością cebuli. Podczas duszenia cebula mięknie i karmelizuje się, nadając potrawie słodko-pikantny aromat, a mięso staje się miękkie i soczyste. Dzięki temu schab w cebuli jest idealny dla osób ceniących tradycyjne, pełne smaku potrawy, które nie wymagają wielkiego nakładu pracy.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
10 obiadów do 15 zł za porcję
To danie świetnie sprawdzi się na rodzinny obiad, szczególnie w chłodniejsze dni, kiedy pragniemy czegoś rozgrzewającego i sycącego. Można je podać z ulubionymi dodatkami, takimi jak ziemniaki puree, kasza gryczana czy świeża surówka, tworząc pełnowartościowy i pyszny posiłek. Schab w cebuli to klasyk, który zawsze dobrze smakuje i przywołuje wspomnienia domowego gotowania.
Składniki dla 4 porcji:
- Schab wieprzowy bez kości - 500 g
- Cebula - 200 g
- Bulion drobiowy - 100 g
- Mąka pszenna typ 500 - 24 g
- Oliwa z oliwek - 15 ml
- Śmietanka kremowa 30% - 150 g
- Przyprawy - sól, pieprz, majeranek, cząber, natka pietruszki świeża, tymianek
Przepis krok po kroku
- Schab pokrój na plastry i przypraw: 1 łyżeczką majeranku, 1 łyżeczką cząbru, 1 łyżeczką tymianku, solą i pierzem oraz oprósz mąką.
- Schab przesmaż na rozgrzanym tłuszczu, by się przyrumieniło.
- Mięso zdejmij z patelni i przełóż do naczynia żaroodpornego.
- Na tej samej patelni podsmaż cebulę, by się zeszkliła.
- Cebulę przełóż na wierzch schabu, dodaj bulion i śmietankę. Posyp natką.
- Mięso przełóż do piekarnika nagrzanego do 180 st. C i piecz 1-1,5 godziny, tak by mięso było miękkie.
Schab w cebuli – klasyka domowego obiadu
Schab w cebuli to klasyczne, domowe danie, które łączy soczyste mięso z delikatnie słodką, karmelizowaną cebulą. Przygotowanie jest proste i szybkie, a efekt końcowy zachwyca głębią smaku i aromatem. To idealna propozycja na sycący obiad, który doskonale komponuje się z ziemniakami, kaszą czy ulubioną surówką. Schab w cebuli to smak tradycji i domowego komfortu w jednym.
Autor: Patrycja Czerwiak - psychodietetyk, dietetyk kliniczny z zawodu i pasji, miłośniczka gotowania Karkonoska Państwowa Szkoła Wyższa w Jeleniej Górze
