Domowe pyzy z kluską i mięsem – idealne na rodzinny obiad

Aromatyczne pyzy z mięsem i cebulą – obiad w domowym stylu

Pyzy z mięsem mielonym to tradycyjne danie kuchni polskiej – kluski przygotowane z połączenia surowych i gotowanych ziemniaków, wypełnione aromatycznym farszem z mielonej wieprzowiny lub wołowiny z cebulą, czosnkiem i przyprawami. Tekstura miękkiej pyzy w połączeniu z soczystym wnętrzem sprawia, że każde kęsy to prawdziwa przyjemność.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

To danie jest zarówno sycące, jak i wszechstronne – można je podać z masłem, skwarkami, sosem pieczarkowym lub po prostu z kwaśną śmietaną. Wystarczy kilka podstawowych składników, a efekt to pełnowartościowy obiad, który sprawia, że każdy poczuje rodzinną atmosferę przy stole.

Składniki dla 10 porcji:

1. Ziemniaki ugotowane - 2000 g (15 dużych sztuk)
2. Mięso mielone wieprzowe - 1000 g
3. Cebula - 500 g (5 dużych sztuk)
4. Jajko - 3 szt.
5. Mąka ziemniaczana - 300 g
6. Marchewka - 300 g (2 duże sztuki)
7. Przyprawy - sól, papryka ostra, pieprz ziołowy

Przepis krok po kroku

1. Ugotowane wcześniej ziemniaki przeciśnij przez praskę, dodaj do nich mąkę ziemniaczaną, jajko i sól, zagnieć gładkie ciasto.
2. Cebulę obierz z łuski, pokrój w drobną kostkę i podsmaż na oleju rzepakowym, Dodaj do niej mięso mielone, dopraw solą, pieprzem ziołowym, papryką słodką i usmaż. Obierz marchewkę i zetrzyj na tarce, dodaj do farszu i podduś 4-5 minut.
3. Farsz wystudź i przełóż do malaksera. Rozdrobnij, aż powstanie gładka zwarta masa.
4. Ciasto podziel na 15 równych części. Każdą z nich rozpłaszcz na dłoni, na jej środek połóż łyżkę farszu i uformuj owalną pyzę.
5. W dużym garnku zagotuj 5 litrów wody i łyżkę soli, gotuj pyzy 5-7 minut małymi partiami, wkładaj je do wrzącej wody i gotuj na mocnym gazie.
6. Gotowe kluski wyciągnij z garnka łyżką cedzakową i podawaj je bezpośrednio po przygotowaniu.

Pyzy z mięsem mielonym – rodzinny przysmak

Pyzy z mięsem mielonym to puszyste kluski ziemniaczane wypełnione soczystym mielonym mięsem – tradycyjne, sycące i pełne domowego aromatu. To danie nie tylko zaspokaja głód, ale też buduje uczucie ciepła i rodzinnej atmosfery – idealne zakończenie dnia.