Chleb bez glutenu – chrupiąca skórka, miękki środek

Chleb bezglutenowy przygotowany w domu ma ogromną przewagę nad kupnym – wiesz dokładnie, co się w nim znajduje. Bez zbędnych dodatków, bez konserwantów, a za to z naturalnych, prostych składników. Taki chleb świetnie sprawdzi się dla osób na diecie bezglutenowej, ale też dla wszystkich, którzy chcą jeść zdrowiej. Jest puszysty, dobrze się kroi i ma wyraźny, lekko orzechowy smak – idealny zarówno do słonych, jak i słodkich dodatków.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Jego przygotowanie nie jest trudne – wystarczy dobrze wymieszać składniki, odstawić do wyrośnięcia i upiec. Warto zrobić od razu dwie foremki, bo ten chleb znika w błyskawicznym tempie. Sprawdza się na śniadanie, kolację, a nawet jako baza do domowych grzanek. Domowy chleb bezglutenowy to prosty sposób, by zadbać o siebie i bliskich – smacznie i zdrowo.

Składniki dla 10 porcji:

1. Mąka ryżowa - 400 g
2. Mąka ziemniaczana - 100 g
3. Drożdże suche - 12 g (1 łyżka)
4. Proszek do pieczenia - 4 g (1 łyżeczka)
5. Sok z cytryny - 5 ml (1 łyżeczka)
6. Przyprawy - sól, cukier

Przepis krok po kroku

1. W misce wymieszaj ze sobą 2 szklanki ciepłej wody, drożdże i cukier. Tak by cukier się rozpuścił.
2. Do miski dodaj mąkę ziemniaczaną i ryżową, proszek do pieczenia, sól i sok z cytryny. Całość wymieszaj dobrze łyżką. Ciasto powinno być dość gęste, jeśli nie jest, dodaj więcej mąk.
3. Przykryj ściereczką i odstaw na 30 minut do wyrośnięcia.
4. Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia i przełóż do niej ciasto.
5. Zostaw ciasto w foremce jeszcze na 15 minut.
6. Chleb piecz w piekarniku nagrzanym do 200 st. C przez 50 minut.

Chleb bezglutenowy to świetna propozycja nie tylko dla osób z nietolerancją glutenu, ale dla każdego, kto ceni domowe, zdrowe wypieki. Przygotowanie jest proste, a efekt naprawdę pyszny – miękki, pachnący i uniwersalny. Własnoręcznie wypieczony chleb to najlepszy sposób, by cieszyć się smakiem i mieć pewność, co ląduje na naszym talerzu.